Trách nhiệm chính của các đầu bếp chuyên nghiệp là nổi tiếng: tạo ra các món ăn mới thú vị và phục vụ họ cho những khách hàng quen. Quan trọng không kém là nhiệm vụ quản lý của họ. Họ chủ trì nhà bếp của họ, giám sát ngân sách và đặt hàng vật tư. Họ cũng thuê đầu bếp cấp dưới và nhân viên nhà bếp, phân công lịch trình và theo dõi nhiệm vụ của họ. Mức lương cho đầu bếp chuyên nghiệp thay đổi tùy theo một số yếu tố, bao gồm cả chủ lao động và địa điểm.
$config[code] not foundTổng quan về lương
Cục Thống kê Lao động báo cáo rằng có 90.300 đầu bếp chuyên nghiệp và đầu bếp trưởng tại Hoa Kỳ tính đến tháng 5 năm 2011 và họ kiếm được thu nhập trung bình 46.600 đô la mỗi năm. 10% người có thu nhập thấp nhất kiếm được 24.770 đô la một năm hoặc ít hơn, trong khi 10% được trả lương cao nhất kiếm được 74.060 đô la một năm trở lên.
Chủ lao động và các tiểu bang
Các nhà tuyển dụng lớn nhất của các đầu bếp và đầu bếp là các nhà hàng phục vụ đầy đủ, với 44.120 việc làm. Thu nhập trung bình hàng năm ở đây là 44.870 đô la. Phòng khách du lịch xếp thứ hai với 11.480 vị trí trả trung bình 52.800 đô la một năm. Vận tải biển sâu, ven biển và Great Lakes tự hào có mức bồi thường trung bình cao nhất với mức 73,010 đô la hàng năm. Các công viên giải trí và cung điện tiếp theo với mức lương trung bình là 67.580 đô la mỗi năm. Tiểu bang có mức lương trung bình cao nhất là New York ở mức trung bình 67.950 đô la một năm. Nó được theo sau bởi New Jersey ở mức $ 60,460. Tiểu bang có mức chi trả thấp nhất là Idaho với mức trung bình 30.600 đô la một năm.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingYếu tố góp phần
Chỉ trong các bộ phim, một tài năng ẩm thực cá nhân của nhóm mới đưa anh ta lên đỉnh của hệ thống phân cấp nhà bếp, được hỗ trợ bởi sự chỉ trích của các nhà phê bình nhà hàng. Mặc dù một số ít trở thành chuyên gia bằng cách theo học các trường nghệ thuật ẩm thực hoặc tốt nghiệp từ các trường đại học, hầu hết đạt được vị thế của họ thông qua kinh nghiệm làm việc. Mức độ công việc là một yếu tố lớn trong tiền lương. Ví dụ, các cá nhân có thể bắt đầu làm đầu bếp thức ăn nhanh, những người học trong công việc làm thế nào để chuẩn bị một thực đơn không ngon miệng một cách nhanh chóng. Họ đã trung bình $ 18,720 mỗi năm tính đến tháng 5 năm 2011, theo BLS. Đầu bếp sau đó có thể chuyển sang chuẩn bị các món ăn đặt hàng ngắn để kiếm được trung bình 21.280 đô la hàng năm trước khi làm việc trong các nhà hàng, nơi các đầu bếp cấp thấp hơn trung bình 23.410 đô la hàng năm. Trong các quán ăn lớn, với hệ thống phân cấp rõ ràng, họ có thể học hỏi từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm, do đó đạt được các kỹ năng nấu nướng cần thiết cho mức lương cao nhất.
Triển vọng nghề nghiệp
BLS hy vọng số lượng công việc cho đầu bếp và đầu bếp sẽ ít hoặc không thay đổi từ năm 2010 đến 2020. Đó là thấp hơn tốc độ tăng trưởng dự kiến 14% cho tất cả các ngành nghề. Gia tăng dân số sẽ thúc đẩy nhu cầu về địa điểm và trải nghiệm ăn uống mới. Tuy nhiên, nhiều quán ăn đang sử dụng đầu bếp cấp thấp hơn để tiết kiệm tiền, làm giảm cơ hội việc làm. Những công việc tốt nhất sẽ thuộc về những đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm làm việc và một sự sáng tạo tốt. Cạnh tranh sẽ rất khốc liệt tại các nhà hàng và khách sạn cao cấp vì mức lương cao của họ.
