Lỗi như thức ăn? Bây giờ có một thách thức tiếp thị (xem)

Điều đó đúng - lỗi. Một nghiên cứu mới cho thấy ăn dế, châu chấu, giun ăn và giun trâu cung cấp một số chất dinh dưỡng giống như ăn thịt thăn, ít nhất là về những gì cơ thể thực sự hấp thụ. Và vì côn trùng nuôi rẻ hơn và bền vững hơn nhiều so với chăn nuôi gia súc, những con bọ này có thể cung cấp giải pháp cho rất nhiều vấn đề trên thế giới.

Có một vấn đề chỉ có một vấn đề. Trong khi người dân ở một số nơi trên thế giới đã nhận được chất dinh dưỡng từ côn trùng, thì họ không thực sự được coi là một món ngon ở phần lớn thế giới phương Tây. Vì vậy, bất kỳ công ty nào muốn đẩy các món ăn lỗi vào người tiêu dùng Mỹ có thể có một thời gian khó khăn.

Vì côn trùng khỏe mạnh, rẻ tiền và bền vững, những gì chúng ta có ở đây là vấn đề hình ảnh. Người Mỹ don lồng coi côn trùng là một lựa chọn dinh dưỡng hợp lý, mặc dù khoa học và lý trí sẽ nói khác. Đó là cách mà hình ảnh và danh tiếng quan trọng có thể đối với các sản phẩm và doanh nghiệp tiềm năng.

Nó là một vấn đề về nhận thức sản phẩm

Có thể một số doanh nghiệp sáng tạo sẽ có thể thuyết phục người tiêu dùng cuối cùng đưa ra lỗi. Nhưng họ sẽ cần phải làm việc thật chăm chỉ về vấn đề nhận thức sản phẩm và xây dựng hình ảnh mới cho những món ăn lỗi đó trước tiên.

Hình: Tin tức