Việc kinh doanh bánh cupcake đã bùng nổ trong nhiều năm. Gigi Phụ Cupcakes là một trong những tiệm bánh mở ra cơn sốt bánh cupcake.
Giám đốc điều hành và người sáng lập Gigi Butler đã đi từ ngôi sao nhạc đồng quê đầy tham vọng để dọn dẹp nhà cửa đến chủ tiệm bánh trong một vài năm. Và hiện tại doanh nghiệp của cô có khoảng 100 địa điểm trên toàn thế giới. Tìm hiểu thêm về hành trình của Butler, và Cupcakes Gigi trong tuần này.
$config[code] not foundDoanh nghiệp làm gì:
Bán bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh pho mát, bánh nướng và các loại bánh nướng khác.
Thương hiệu này có gần 100 địa điểm trên khắp đất nước bán nhiều loại bánh nướng khác nhau, và vừa mở địa điểm quốc tế đầu tiên tại Hàn Quốc.
Kinh doanh thích hợp:
Sự chú ý đến chi tiết.
Nhiều bánh cupcake Gigi và các loại bánh nướng khác đến từ các công thức nấu ăn cũ của gia đình, vì vậy chúng đã được hoàn thiện qua nhiều năm. Những chiếc bánh cupcake rõ ràng là những mặt hàng đặc trưng của doanh nghiệp, nhưng cũng có nhiều loại bánh nướng khác để lựa chọn. Quản gia nói:
Bánh quy giòn giòn giòn giòn được biết đến với bánh xoáy đặc trưng của chúng tôi xếp chồng lên nhau trên chiếc bánh cupcake mới nướng. Ngoài ra, chúng tôi có một dòng sản phẩm đa dạng, không chỉ bao gồm 300 cupcakes, mà còn cung cấp bánh quy nhồi, bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh pho mát, bánh nướng và cà phê đặc sản.
Doanh nghiệp đã bắt đầu như thế nào:
Với một số động viên gia đình.
Năm 1994, Butler chuyển đến Nashville để theo đuổi sự nghiệp âm nhạc đồng quê. Ban ngày, cô làm việc dọn dẹp nhà cửa. Sau vài năm, cô nhận ra rằng sự nghiệp âm nhạc đồng quê của mình không có khả năng cất cánh, vì vậy cô tập trung nhiều hơn vào công việc dọn dẹp của mình. Nhưng Butler luôn đam mê làm bánh. Rồi một ngày nọ, cô có một khoảnh khắc bóng đèn nhờ một cuộc điện thoại. Cô giải thích:
Sau đó, một ngày nọ, anh trai tôi gọi trong khi tôi đang dọn dẹp và kể lại việc anh ta vừa đứng xếp hàng tại một tiệm bánh cupcake ở New York. Biết về niềm đam mê làm bánh của tôi, anh nói, 'Những chiếc bánh cupcake của bạn ngon hơn những cái này. Bạn nên mở một tiệm bánh. Tôi đã cúp điện thoại với đôi găng tay lau chùi vẫn còn, nhìn mình trong gương và tự nhủ mình phải đi lấy nó.
Nhân viên:
Hai mươi hai trong văn phòng tại nhà, với 1.000 trong các cửa hàng Gigi chanh Cupcakes trên toàn quốc.
Rủi ro lớn nhất:
Tài chính cho doanh nghiệp.
Sau khi gặp một số khó khăn khi vay ngân hàng truyền thống, cô quyết định đi một con đường khác. Nó đã kết thúc việc trả hết, nhưng có thể dễ dàng phản tác dụng. Cô giải thích:
Tôi đã có một khoản tín dụng lớn và vì vậy tôi đã đi từ ngân hàng này sang ngân hàng khác để vay tiền cho doanh nghiệp. Khi bốn ngân hàng khác nhau từ chối và tôi không thể đảm bảo khoản vay, tôi đã gặp rủi ro lớn và quyết định rút 100.000 đô la tiền vay trước từ thẻ tín dụng của mình.
Thắng lớn nhất:
Mở rộng với mô hình nhượng quyền thương mại.
Ngay sau khi bắt đầu kinh doanh, một cộng sự đã gợi ý rằng Butler sử dụng mô hình nhượng quyền. Và nó đã trở thành một bước tiến lớn cho doanh nghiệp. Cô giải thích:
Tôi đã không biết nhượng quyền thương mại là gì, nhưng chúng tôi đã quyết định thực hiện và khái niệm này đã được dịch trên toàn quốc. Bây giờ chúng tôi có gần 100 địa điểm Cupcakes Gigi trên toàn quốc và chúng tôi đang tiếp tục mở rộng.
Bài học kinh nghiệm:
Thực hành thận trọng.
Mặc dù Butler quyết định bắt đầu kinh doanh khá đột ngột, nhưng cô không muốn mạo hiểm quá lớn. Vì vậy, cô tiếp tục công việc dọn dẹp của mình khá lâu sau khi ra mắt. Cô giải thích:
Tôi thực sự đã không làm sạch thậm chí dừng dọn dẹp nhà cửa cho đến khi tôi có 15 nhượng quyền thương mại.
* * * * *
Tìm hiểu thêm về chương trình Small Biz Spotlight.
Hình: Cupcakes Gigi
Thêm trong: Nữ doanh nhân 2 Bình luận
