Tạp dề aren chính xác là xu hướng may mặc. Họ liên kết nhiều hơn với các bà nội trợ 1950, hơn là với các đầu bếp và người sành ăn hiện đại. Hiện tại, đầu bếp nhà hàng và đầu bếp vẫn phải đeo tạp dề. Nhưng họ đã xem xét nhiều hơn một công cụ cần thiết hơn là một phụ kiện. Việc tạo ra vải boxy truyền thống phủ đầy vết bẩn thực phẩm đã làm rất ít để giúp hình ảnh tạp dề khiêm tốn. Nhưng công ty Hedley & Bennett có trụ sở tại Los Angeles đang tìm cách thay đổi điều đó.
$config[code] not foundEllen Bennett, nhà thiết kế đằng sau H & B, đã thành lập công ty vào năm 2012 khi cô đang làm việc tại một vài nhà hàng LA thời thượng và làm đầu bếp cá nhân. Cô nói với Doanh nhân:
Một chiếc tạp dề là thứ mà mỗi đầu bếp sử dụng bên cạnh một con dao. Đó là điều mà tất cả chúng ta đều mặc, và nó thật xấu xí và thô thiển và kỳ lạ.
Tạp dề của H & B khác với tạp dề nhà hàng truyền thống do chất lượng, chất liệu vải bền, phần cứng bằng đồng và túi được đặt tốt. Ngoài ra, tạp dề sử dụng vật liệu do Mỹ sản xuất và được lắp ráp tại trụ sở trung tâm thành phố LA của H & B.
Bây giờ, công ty cung cấp tạp dề cho hơn 700 nhà hàng trên khắp thế giới. Ngay cả những đầu bếp nổi tiếng như Thomas Keller, Nancy Silverton và Mario Batali cũng bị phát hiện mặc chúng. Và Bennett tiếp tục làm việc để cải thiện sản phẩm bằng cách nói chuyện với khách hàng và đầu bếp về những gì cuối cùng họ cần và muốn trong một chiếc tạp dề nhà bếp.
Đó là một khái niệm kinh doanh thực sự đơn giản - để cải thiện một sản phẩm đơn giản mà mọi người trong một ngành nghề nhất định cần phải làm công việc của họ. Mặc dù tạp dề có thể không phải là sản phẩm thú vị nhất để xây dựng một doanh nghiệp xung quanh, nhưng chúng cần thiết cho rất nhiều người. Điều đó đã mang lại cho H & B một thị trường tích hợp các khách hàng tiềm năng.
Ngoài ra, Bennett có một số ý tưởng của riêng mình để cải thiện tạp dề đơn giản nhờ kinh nghiệm làm đầu bếp. Và nghiên cứu của cô với các đầu bếp khác cung cấp nhiều thông tin chi tiết hơn. Vì vậy, H & B đã tạo ra một sản phẩm đơn giản, vừa thiết thực vừa phong cách. Và chỉ với một sản phẩm và ý tưởng đó, công ty đã có thể tiếp cận các nhà hàng và đầu bếp trên khắp thế giới.
Kể từ khi bắt đầu, công ty đã giới thiệu một vài phong cách bổ sung và một số sản phẩm khác có khả năng thu hút các đầu bếp và phần còn lại của cơ sở khách hàng của mình. Nhưng tất cả bắt đầu với một ý tưởng đơn giản để cải thiện chiếc tạp dề khiêm tốn. Hình: Hedley & Bennett
