Bạn có bao giờ tự hỏi sẽ sống như thế nào trong một thế kỷ khác không? Sẽ như thế nào khi sống trong một ngôi nhà cũ, mặc quần áo lỗi thời, và ăn và uống thức ăn và đồ uống của thời đại? Nếu bạn có hứng thú với lịch sử, thì một loại bia mới của Bỉ từ Ardent Craft Ales ở Richmond, Va. Có thể là dành cho bạn.
Bia Jane Jane Percimon được ủ từ một công thức được tìm thấy trong một cuốn sách từ bộ sưu tập Virginia History Society có niên đại từ năm 1700. Nó có những nốt hương giống như quả quýt ngọt ngào pha trộn với một chút vị cay từ hoa bia Golding của Anh. Và nó chứa 3 phần trăm hoặc ít hơn rượu theo thể tích. Các thành phần và nồng độ cồn đều khá điển hình trong khoảng thời gian khi công thức được ghi lại.
$config[code] not foundKể từ khi sản xuất bia vào năm 1700, có một số thiết bị và vật liệu rất khác nhau, quy trình này khác biệt nhiều so với hầu hết các loại bia hiện đại. Ngoài ra, công thức về cơ bản được tạo thành từ một vài câu viết tay, thay vì hướng dẫn chi tiết hiện đại. Vì vậy, phải mất một số thử nghiệm và lỗi từ các nhà sản xuất bia Ardent Craft Ales, Tom Sullivan và Kevin OTHERLeary để làm cho đúng. Sullivan nói với tờ Huffington Post:
Với rất nhiều công thức nấu ăn này, niềm vui thực sự của nó là cố gắng tìm ra những mảnh nhỏ của trí tuệ ẩn giấu trong công thức nấu ăn. Nếu bạn làm công cụ này cho bản thân và gia đình và uống nó mọi lúc, bạn đặt cược đồng đô la dưới cùng của bạn sản phẩm cuối cùng là tốt.
Virginia chắc chắn là một tiểu bang chú trọng nhiều vào lịch sử. Mọi người sống trong những ngôi nhà lịch sử, tham dự các sự kiện quảng bá lịch sử địa phương và dường như thích tìm hiểu về di sản của cộng đồng của họ. Vì vậy, đối với người dân và du khách đánh giá cao quá khứ, bia này chắc chắn có thể gây hứng thú.
Paul Levengood, chủ tịch và CEO của Hiệp hội lịch sử Virginia đã nói về công thức này trong một cuộc phỏng vấn với Huffington Post:
Bạn có thể cảm nhận được sự kết nối theo thời gian khi bạn đang uống thứ gì đó có lẽ đã say trong vài trăm năm. Đó là một cách thú vị để đưa quá khứ vào hiện tại.
Nhóm nghiên cứu tại Ardent Craft Ales có kế hoạch tiếp tục tìm hiểu các tài liệu lịch sử để tìm kiếm thêm các công thức nấu ăn. Sự phổ biến ngày càng tăng của các loại bia thủ công pha trộn với một thị trường địa phương coi trọng quá khứ có thể biến một loại bia khác có ý nghĩa lịch sử thành một thành công lớn.
Hình ảnh: Ardent Craft Ales / Twitter
3 Bình luận
