Giá cà phê đang tăng lên nhờ thời tiết khô hạn bất thường ở Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Việc thiếu hạt cà phê đã không có tác động lớn đến các doanh nghiệp và người tiêu dùng. Nhưng các chuyên gia nói rằng việc tăng giá có thể sẽ đến.
Và các quán cà phê nhỏ và nhà rang xay có khả năng cảm thấy tác động nhiều hơn các nhà cung cấp lớn. Đó là từ theo Gregg Shefler, Phó chủ tịch của Coffee Direct tại Frenchtown, New Jersey.
$config[code] not foundTrong một cuộc phỏng vấn qua điện thoại với Xu hướng kinh doanh nhỏ về tình trạng thiếu hạt cà phê, Shefler giải thích:
Các công ty lớn hơn có nhiều khả năng có một kho dự trữ bị khóa ở mức giá thấp hơn. Nhưng các doanh nghiệp nhỏ hơn có lẽ không có kho hàng lớn để lưu trữ cà phê. Vì vậy, bạn đã buộc phải mua cà phê với giá cao hơn và sau đó bạn phải quyết định xem bạn có thể vượt qua cơn bão hay không, nếu bạn sẽ phải chuyển một số giá tăng lên đó cho khách hàng của mình.
Biểu đồ trên cho thấy những thay đổi về giá cà phê trong năm qua, với sự tăng đột biến lớn nhất xuất hiện vào đầu tháng Hai. Và Shefler đồng ý rằng việc tăng giá có thể có tác động đến các doanh nghiệp nhỏ. Nhưng ông thận trọng chống lại hoảng loạn sớm.
Có vẻ như chúng ta đối phó với các tình huống tương tự gần như mỗi năm, và nó hầu như không bao giờ tệ như một số người dự đoán. Đối với công việc kinh doanh của chúng tôi, chúng tôi có một chút phòng thở về nguồn cung và tài chính vì vậy chúng tôi sẽ thực hiện một cách tiếp cận chờ đợi trong khi chúng tôi đánh giá tình hình này đang diễn ra ở đâu.
Tuy nhiên, ông nói thêm rằng với sự thiếu hụt hạt cà phê, doanh nghiệp càng nhỏ, họ càng phải chờ đợi ít thời gian hơn.
Mua cà phê từ một nơi khác trên thế giới không bị ảnh hưởng bởi hạn hán là một biện pháp cắt giảm chi phí khả thi. Kể từ khi Brazil sản xuất một lượng lớn cà phê thế giới, ngay cả một sự thiếu hụt hạt cà phê nhỏ cũng đủ để thúc đẩy nhu cầu về cà phê ở những nơi khác, làm tăng giá cả. Shefler giải thích:
Bạn có thể có một sự lựa chọn - bạn phải mua nó và đó là giá cả. Kẻ thù thực sự ở đây là sự không chắc chắn. Chính xác thì toàn bộ tình huống này sẽ tệ đến mức nào trong không khí.
Câu hỏi quan trọng đối với các nhà rang xay và quán cà phê nhỏ sẽ là liệu có nên tăng giá hay thực hiện một số biện pháp cắt giảm chi phí khác.
Giá cà phê: Shutterstock
14 Bình luận
