Cao cấp - hoặc cao cấp - nhân viên phục vụ nhà hàng làm việc tại một số cơ sở độc quyền nhất trong thành phố của họ, vì vậy họ sẽ biết các menu, tương tác với khách hàng và cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời. Sau khi đọc các mục menu chính, họ thường dành nhiều thời gian hơn để mô tả các lựa chọn thực phẩm, vì mọi người ít quen thuộc với nhiều món ngon. Nhân viên phục vụ cao cấp phục vụ các món ăn, giữ cho đồ uống và đĩa bánh mì đầy và gợi ý những món tráng miệng ngon nhất. Thu nhập của họ có thể thay đổi lớn theo kinh nghiệm và khu vực địa lý.
$config[code] not foundTrình độ học vấn
Hầu hết những người phục vụ cao cấp đều có ít nhất một bằng tốt nghiệp trung học, nhưng một số có thể theo học các trường thương mại hoặc học viện nhà hàng được tài trợ bởi các hiệp hội nhà hàng cụ thể, bao gồm Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia. Các nhà hàng cao cấp cũng thường chạy các chương trình đào tạo toàn diện cho những người phục vụ này, hướng dẫn họ tương tác với khách hàng, gợi ý bán hàng và giải quyết khiếu nại. Trình độ chuyên môn cần thiết khác cho công việc này là ngoại hình gọn gàng, sức chịu đựng thể chất và kỹ năng nghe, nói, làm việc nhóm và dịch vụ khách hàng.
Thu nhập
Thu nhập trung bình hàng năm cho một người phục vụ cao cấp, bao gồm tiền boa, là 35.000 đô la vào năm 2013, theo trang web việc làm Thật. Một số nhà hàng cao cấp, chẳng hạn như Sushi Yasuda ở New York, trả cho người phục vụ mức lương cao hơn, theo ABC News. Tuy nhiên, hầu hết những người phục vụ cao cấp kiếm được gần với mức lương tối thiểu cho những nhân viên nhận được tiền boa, theo Bộ Lao động Hoa Kỳ - 2,13 đô la mỗi giờ. Trong khi tiền boa có thể thay đổi theo luật lương tối thiểu của tiểu bang, người phục vụ cao cấp vẫn kiếm được phần lớn thu nhập của họ bằng tiền boa.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingKết quả khu vực
Trong năm 2013, thu nhập trung bình của những người phục vụ nhà hàng cao cấp thay đổi nhiều nhất ở khu vực phía Tây, theo Thật vậy, nơi họ kiếm được thu nhập thấp nhất ở Hawaii và cao nhất ở California - lần lượt là 23.000 đô la và 38.000 đô la. Những người ở vùng Đông Bắc đã kiếm được 30.000 đô la và 43.000 đô la mỗi năm ở Maine và New York. Nếu bạn làm bồi bàn cao cấp ở Louisiana hoặc Washington, D.C., bạn sẽ kiếm được 30.000 đô la hoặc 42.000 đô la, đây là mức thu nhập cao nhất ở khu vực phía Nam. Ở Trung Tây, bạn sẽ tận dụng tối đa ở Illinois hoặc ít nhất là ở Nebraska hoặc South Dakota với giá lần lượt là 39.000 và 26.000 đô la.
Yếu tố góp phần
Những người phục vụ cao cấp có khả năng kiếm được nhiều tiền hơn trong các nhà hàng cao cấp thu hút đám đông lớn hơn: Jean Georges ở thành phố New York, Moto ở Chicago và Manresa ở Los Gatos, California. Những người phục vụ này có thể kiếm được nhiều tiền hơn trong các mẹo trong các nhà hàng cao cấp vì đám đông lớn hơn và giá cao hơn. Người phục vụ cao cấp cũng kiếm được nhiều tiền hơn khi họ có được kinh nghiệm; họ làm quen với những khách hàng tốt nhất theo thời gian, gọi họ bằng tên của họ và gợi ý những món khai vị mà họ muốn nhất. Ngay cả khi họ không biết khách hàng, những người phục vụ cao cấp có kinh nghiệm vẫn hiểu biết nhiều hơn về các menu và có thể đề xuất các mục menu dựa trên sở thích của khách hàng.
Triển vọng việc làm
Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ chỉ dự đoán mức tăng việc làm 9% cho bồi bàn và phục vụ bàn, bao gồm cả bồi bàn cao cấp, từ 2010 đến 2020, chậm hơn so với trung bình. Việc làm cho người phục vụ cao cấp thường phụ thuộc vào nền kinh tế, vì mọi người có xu hướng ăn nhiều hơn khi họ có việc làm tốt và có nhiều thu nhập khả dụng hơn. Cơ hội việc làm cho tất cả những người phục vụ cũng có thể được giảm bớt bằng cách tăng lượng thức ăn mang đi và "ăn sẵn", vì nhiều người bảo trợ các cửa hàng tạp hóa cho bữa ăn.
