Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ vừa đưa ra một hướng dẫn mới giúp nông dân nhỏ hiểu các quy định và miễn trừ xung quanh Đạo luật hiện đại hóa an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn mà bạn có thể truy cập (PDF) ngay trên trang web của FDA, bao gồm 35 trang về quy tắc, bao gồm các trang trại áp dụng, miễn trừ có sẵn và những ngày quan trọng mà nông dân nên biết. Quy tắc có một số thành phần khác nhau. Nhưng tất cả chúng đều nhằm cải thiện các thực hành an toàn thực phẩm trong các trang trại thuộc mọi quy mô.
$config[code] not foundTổng quan về Quy tắc an toàn sản xuất của FSMA
Quy tắc bao gồm các yêu cầu đối với:
- Trình độ nhân sự và đào tạo
- Sức khỏe và vệ sinh
- Nước nông nghiệp
- Sửa đổi đất sinh học
- Động vật hoang dã và hoang dã
- Thiết bị, dụng cụ và tòa nhà
- Đâm chồi
Và tất cả các trang trại hoặc cơ sở hỗn hợp trang trại bán sản phẩm trị giá hơn 25.000 đô la một năm trong ít nhất ba năm phải tuân theo các yêu cầu này. Nhưng cũng có một số miễn trừ đủ điều kiện. Chẳng hạn, các doanh nghiệp đã bán dưới 500.000 đô la trong tổng giá trị thực phẩm trong ba năm trước có thể đủ điều kiện để được miễn.
Ngoài ra, có những ngày khác nhau mà doanh nghiệp phải bắt đầu tuân thủ từng quy tắc. Ví dụ: ngày mà các hoạt động được bảo hiểm liên quan đến rau mầm phải tuân thủ quy tắc là ngày 26 tháng 1 năm 2018 cho các doanh nghiệp nhỏ và ngày 28 tháng 1 năm 2019 cho các doanh nghiệp rất nhỏ. Hướng dẫn cũng bao gồm các giải thích cho những gì doanh nghiệp rơi vào loại kích thước.
Hướng dẫn bao gồm giải thích chi tiết hơn nhiều về quy tắc, miễn trừ và mọi thứ khác mà các trang trại nhỏ nên biết về việc tuân thủ quy tắc an toàn sản xuất.Vì vậy, trong khi các quy định như thế này đôi khi có thể gây nhầm lẫn và nặng nề cho các doanh nghiệp nhỏ, hướng dẫn này cung cấp cho bạn một nguồn tài nguyên quý giá để giúp bạn hiểu tất cả những gì được yêu cầu cho doanh nghiệp của bạn và các tùy chọn khác nhau mà bạn có thể có để đảm bảo tuân thủ.
Ảnh nông học qua Shutterstock
