Trong một thế giới nơi các doanh nghiệp lớn phát triển mạnh bằng cách đẩy giá thực phẩm xuống và hạ thấp chất lượng và giá trị dinh dưỡng, Nông trại Thổ Nhĩ Kỳ là một ngoại lệ. Nằm gần Tamaqua, Pa., Trang trại gia đình nhỏ đã chứng minh rằng các sản phẩm chất lượng có thể đáng giá hơn tiền. Điều đó đặc biệt đúng khi người tiêu dùng lo lắng về việc đưa ra lựa chọn có ý thức về sức khỏe.
Trang trại gia đình Koch ban đầu được bắt đầu bởi ông bà Duane Koch, Roscoe và Emma Koch, ở vùng ngoại ô Tamaqua của Thung lũng Lewistown vào năm 1939.
$config[code] not foundDuane thừa hưởng phần gà tây trong công việc kinh doanh từ cha mẹ Lowell và Elizabeth Koch vào giữa những năm 1990. Ông đã đi đầu trong việc chuyển sang một thị trường thích hợp mới kể từ đó. Đây là một doanh nghiệp dựa trên việc nuôi và bán gà tây miễn phí phạm vi nội tiết tố, sản phẩm phụ và kháng sinh miễn phí cho Whole Food Market.
Xem video Whole Food bên dưới với thông tin tổng quan về trang trại và sản phẩm độc đáo của nó:
Koch cho biết gà tây của anh được nuôi trong chế độ ăn chay toàn ngô và đậu nành dẫn đến một loại nước ép và thịt mềm hơn.
Nông trại Thổ Nhĩ Kỳ đã bắt đầu trong các loại thuốc kháng sinh miễn phí trên tất cả các thị trường ăn chay trước khi nó trở nên phổ biến, Giáo sư Dave nói trong một cuộc phỏng vấn qua email với Xu hướng kinh doanh nhỏ. Bây giờ, ngày càng có nhiều công ty lớn tham gia vào nó, chúng tôi hy vọng tất cả những điều đặc biệt mà chúng tôi thực hiện, đó là sự công nhận chất lượng và tăng trưởng của người tiêu dùng, chúng tôi hy vọng thế hệ thứ tư có thể tiếp tục thành công như một trong những doanh nghiệp gia đình cuối cùng kích thước nhỏ còn lại.
Khi cha mẹ của Koch, tiếp quản phần gà tây của trang trại gia đình nhiều năm trước, họ chỉ có hai chiếc bút nhỏ. Cuối cùng họ đã tăng sản lượng gà tây lên 180.000 con một năm. Tuy nhiên, các công ty gà tây lớn hơn đã có thể vượt qua sản xuất của Koch và bán gà tây với giá thấp hơn, gây áp lực cho doanh nghiệp gia đình nhỏ.
Khoảng 18 năm trước, Koch đã có thể tách mình khỏi thị trường gà tây hàng hóa. Ông đã làm điều này bằng cách nghiên cứu và cung cấp cho khách hàng những gì ông tin rằng họ thực sự muốn - một loài chim tự nhiên hơn. Ngày nay, trang trại chuyên về gà tây hữu cơ không có sản phẩm phụ, hormone và kháng sinh và được nuôi dưỡng bằng chế độ ăn chay.
Koch nói rằng anh rất coi trọng trách nhiệm của mình đối với cả khách hàng và chim. Ví dụ, ông đã là một nhà lãnh đạo quốc gia trong thị trường thích hợp của mình. Khi nhận thức của người tiêu dùng và nỗi sợ hãi về các sinh vật biến đổi gen hoặc GMO trong thực phẩm phát triển, trang trại gia đình nhỏ đã một lần nữa dẫn đầu.
Gà tây hữu cơ có tên khoa học là không phải được chứng nhận GMO và gà tây của Koch là công ty duy nhất ở Hoa Kỳ được chứng nhận Nhân đạo để phát triển hơn 400 con gà tây mỗi năm. Anh ấy cũng được chứng nhận bởi chương trình Whole Food của GAP cấp 2 về phúc lợi động vật, anh ấy nói thêm.
Đại diện cho Hiệp hội Động vật Toàn cầu, chương trình yêu cầu các trang trại đủ điều kiện phải đáp ứng tiêu chuẩn phúc lợi cao hơn cho toàn bộ thời gian sống của các động vật được chăm sóc.
Ngày nay, trang trại Thổ Nhĩ Kỳ của Koch, tăng 3.000 đến 4.000 gà tây cho Thị trường thực phẩm hàng năm và sử dụng từ 90 đến 110 người tùy theo nhu cầu mùa lễ.
Gà tây có giá rất cao được bán tại các cửa hàng Whole Food Chợ ở Đông Bắc và Trung Đại Tây Dương và trong một số cửa hàng của công ty. Đến năm sau, Nông trại Thổ Nhĩ Kỳ Koch có kế hoạch mở rộng ra toàn bộ khu vực phía Nam. Công ty cũng dự kiến sẽ cung cấp các cửa hàng Whole Food Market từ Đông Bắc quanh năm thay vì chỉ là một phần của năm, như họ làm hôm nay.
Là một doanh nghiệp gia đình thế hệ nhỏ, trang trại Thổ Nhĩ Kỳ Koch đã chứng tỏ mình đang đi cùng với thời đại thay đổi. Công ty đã đi trước nhu cầu của khách hàng để đảm bảo thành công liên tục giữa một nhóm các công ty khổng lồ.
Thổ Nhĩ Kỳ Ảnh qua Shutterstock
6 Bình luận
