Cửa hàng tạp hóa thế giới cũ của Galco mang hơn 400 loại Soda

Khẩu hiệu của Gal Galel là ‘Tự do lựa chọn, điều này phản ánh quyết tâm của Nese mà khách hàng có quyền lựa chọn hơn là chỉ một số ít các lựa chọn kinh doanh lớn, được sản xuất hàng loạt.

Trong một cuộc phỏng vấn với Chow.com, Nese nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì doanh nghiệp nhỏ và giúp họ phát triển. Anh ấy thích dành thời gian để làm quen với cả khách hàng và nhà cung cấp của mình, và rất vui khi đưa ra đề xuất cho khách hàng bị choáng ngợp.

Trong số các thương hiệu nhỏ thú vị, khách hàng sẽ tìm thấy Galco lề là Red Ribbon Root Bia, một loại soda vẫn được làm bằng vỏ cây sassafras. Ngoài ra còn có Bubble Up, một trong số ít chanh và chanh vẫn được làm bằng dầu chanh và chanh. Nese cũng kể câu chuyện về một loại soda có hương vị espresso được bán dưới tên Manhattan Special mà ông nói đã được cùng một gia đình ở Brooklyn kể từ năm 1895.

Một nhà đóng chai độc lập khác mà Nese phát hiện gần đây đã kinh doanh từ năm 1926 và được điều hành bởi một người mẹ, cô con gái và hai đứa con trai. Vẫn là một người khác, đến từ Romania, sản xuất một dòng sô-cô-la hoa được làm bằng những cánh hoa hồng ép thật.

Nese cho biết các doanh nghiệp lớn có xu hướng điều hành các đối thủ nhỏ hơn ra khỏi thị trường giới hạn sự lựa chọn và sau đó tăng giá. Ví dụ, Nese không chỉ cung cấp cho người khổng lồ soda Coke và Pepsi mà cả những người khổng lồ kẹo Nestles, Mars và Hershey.

Thay vào đó, mục tiêu của Nese, là giúp các công ty nhỏ khác như của mình tạo ra các doanh nghiệp độc đáo bằng cách cấp cho họ không gian kệ và về lâu dài cũng mang đến cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn hơn.

Mục tiêu này, Nese nói, đang được hiện thực hóa không chỉ với công ty mà ông mua từ mà còn với các doanh nghiệp nhỏ mua soda bán buôn từ cửa hàng của mình.

Ví dụ, Nese cho biết một nhà hàng mua soda từ anh ta đang kinh doanh phát triển mạnh với soda nước hoa hồng mà anh ta nhập khẩu từ Romania và anh ta là nhà phân phối độc quyền của Hoa Kỳ.

Trong khi đó, một doanh nghiệp khác chỉ cách đó một dặm không thể bán soda nước hoa hồng mà vẫn có nhu cầu liên tục đối với bia gốc Red Ribbon mà anh bán. Kết quả là một minh chứng cho triết lý kinh doanh của Nese. Anh ấy giải thích: