Các yếu tố cần thiết tạo nên một nhà hàng là gì? Danh sách của bạn có thể bao gồm một thực đơn, nhân viên nhà bếp và một vị trí thực tế. Maple có mỗi yếu tố đó. Nhưng nó thực sự là một ứng dụng, không phải là một nhà hàng.
Thay vì đến Maple để ăn hoặc nhận thức ăn, khách hàng chỉ cần đặt hàng từ thực đơn hàng ngày gồm các bữa ăn tươi trên ứng dụng và sau đó nhận thức ăn được giao. Trong khi bản thân việc giao hàng không phải là một khái niệm mới, một nhà hàng mà hoàn toàn dành riêng cho khái niệm này. Caleb Merkl, đồng sáng lập Maple, nói với Wired:
$config[code] not foundNhà hàng nemenenen thành lập để làm giao hàng tốt. Họ không có ngân sách hoặc thời gian để suy nghĩ về việc đóng gói hoặc kết hợp công nghệ để định tuyến các đơn hàng một cách thông minh. Đối với chúng tôi, mọi thứ chúng tôi làm là về cách làm cho một phần giao hàng trở nên tốt hơn.
Vì Maple không liên quan đến việc duy trì khu vực ăn uống cho người tiêu dùng, nên nó có thể tập trung nhiều năng lượng hơn vào việc cải thiện quy trình đặt hàng và giao hàng. Không giống như các dịch vụ giao hàng khác, do các nhà hàng tự điều hành hoặc dịch vụ giao hàng của bên thứ ba điều hành, Maple cố gắng tạo ra trải nghiệm nhà hàng đầy đủ thông qua việc giao hàng.
Điều này có nghĩa là tập trung vào chất lượng thực phẩm, trình bày và tốc độ. Hiện tại, thực đơn của công ty bao gồm một thực đơn luân phiên gồm ba món khác nhau cho bữa trưa và ba món cho bữa tối mỗi ngày. Sau đó, công ty sử dụng công nghệ để liên tục tính toán các tuyến đường tốt nhất cho nhân viên giao hàng của mình, những người đi qua các khu vực cụ thể của Manhattan trên xe đạp. Thay vì chuẩn bị và cung cấp thực phẩm trên cơ sở ai đến trước, phục vụ trước, công nghệ sẽ tính toán các tuyến hiệu quả nhất để có được số lượng khách hàng cao nhất trong khoảng thời gian ngắn nhất.
Mô hình kinh doanh độc đáo này cũng cho phép công ty cắt giảm một số chi phí liên quan đến việc duy trì một nhà hàng ăn tối hoặc mang đi. Và vì những chi phí đó thường đóng góp cho các nhà hàng sẽ phá sản, khái niệm này chắc chắn có thể giúp công ty thành công. Nó thậm chí có khả năng dẫn đến một phân khúc hoàn toàn mới trong ngành công nghiệp nhà hàng.
Hình: ứng dụng Maple
4 Bình luận
