Các vấn đề về Chipotle còn lâu mới kết thúc. Người sáng lập chuỗi nhà hàng đã thừa nhận trong tuần này rằng một nửa số nhà hàng Chipotle ở Hoa Kỳ đã đạt tiêu chuẩn dịch vụ. Điều này có khả năng, ít nhất là một phần, do sự bùng phát của E. coli và norovirus tại các nhà hàng Chipotle hồi đầu năm nay. Công ty đã rất tập trung vào việc cải thiện các tiêu chuẩn sức khỏe của mình đến nỗi sự tập trung vào dịch vụ đã bị phai nhạt. Ngoài ra, tất cả các cập nhật an toàn thực phẩm có nghĩa là nhiều thay đổi hơn cho nhân viên. Theo Tạp chí Phố Wall, Chipotle đã thực hiện 80 thay đổi hoạt động cho nhân viên trong năm 2016. Và trong những năm điển hình, nhân viên chỉ phải đối phó với khoảng tám. Tất nhiên, an toàn thực phẩm là một trọng tâm rất quan trọng đối với các nhà hàng như Chipotle. Nhưng khi bạn gặp sự cố như một Chipotle đã trải qua, nó có thể gây ra hiệu ứng gợn. Trừ khi bạn có thể sẵn sàng đầu tư vào một nhóm hoặc hệ thống lớn hơn để giúp họ làm được nhiều hơn, còn đó thì bạn chỉ có thể mong đợi rất nhiều về đội của mình. Vì vậy, khi bạn quyết định chuyển trọng tâm hoặc thực hiện các thay đổi có thể áp đảo nhân viên, bạn nên sẵn sàng cho dịch vụ hoặc khu vực khác lùi lại một chút. Hoặc bạn có thể phải đầu tư để giúp nhóm của bạn làm được nhiều hơn. Chipotle Mexico Grill Ảnh qua Shutterstock Cân bằng khối lượng công việc là chìa khóa để thành công khi thay đổi thường xuyên
Bây giờ Dịch vụ khách hàng của Chipotle đang bị ảnh hưởng (Xem)
Mục lục:
Các loại phổ biến
Đề xuất
