Mặt trước của nhân viên nhà trong một nhà hàng là bộ mặt của cơ sở. Họ là những nhân viên mà khách hàng tiếp xúc, chẳng hạn như tiếp viên lấy tên, nhân viên pha chế pha chế đồ uống, người phục vụ giao đồ ăn và bàn làm việc bận rộn. Những công việc này thường không có yêu cầu giáo dục, vì những người tuyển dụng mới thường được đào tạo thực hành trong các lĩnh vực như xử lý thực phẩm an toàn và cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời.
$config[code] not foundChào hỏi khách hàng
Chủ nhà và tiếp viên nhận cuộc gọi, ghi chú đặt phòng và chào đón khách hàng khi họ bước qua cửa. Vào những ngày bận rộn, chủ nhà đưa khách hàng tên của họ vào danh sách chờ của họ trước khi đưa họ đến quán bar hoặc khu vực chờ. Sử dụng biểu đồ xoay bàn để phân tán công việc kinh doanh đồng đều giữa các nữ tiếp viên, chủ nhà dẫn khách hàng đến chỗ ngồi của họ, đưa ra thực đơn và thông báo cho mỗi bàn về các món ăn đặc biệt vào tối hôm đó. Theo ONet OnLine, chủ nhà và tiếp viên đã kiếm được mức lương trung bình mỗi giờ là 8,96 đô la vào năm 2013.
Phục vụ đồ uống
Mặc dù nhân viên pha chế don don trực tiếp phục vụ khách hàng trong phòng ăn, họ vẫn chịu trách nhiệm thực hiện tất cả các đơn đặt hàng đồ uống. Khi nhân viên pha chế quản lý khách quen ngồi tại quầy bar, họ để mắt đến các nữ tiếp viên mang đơn đặt hàng đồ uống cho bàn của họ. Giữa việc rót rượu và ly trang trí bằng trái cây, nhân viên pha chế cũng đảm bảo kính đã qua sử dụng được làm sạch, thiết bị được lau sạch và kho dự trữ bị thu hẹp. ONet Online báo cáo rằng người pha chế đã kiếm được thu nhập trung bình là $ 9,09 mỗi giờ trong năm 2013.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingGiao đồ ăn
Người phục vụ được cảnh báo bởi chủ nhà khi một bàn đã được ngồi trong phần của họ. Trong vòng vài phút, họ đã đi đến trạm đồ uống hoặc quầy bar để lấy đồ uống cho bàn trước khi gọi món. Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia lưu ý rằng nếu nhân viên phục vụ nhận được bất kỳ yêu cầu nấu ăn đặc biệt hoặc cảnh báo dị ứng thực phẩm, họ phải thông báo rõ ràng cho nhà bếp khi họ vào đơn đặt hàng thực phẩm. Ví dụ, một người phục vụ có thể cảnh báo nhà bếp rằng khách hàng của anh ta có độ nhạy gluten để đầu bếp có thể thay đổi găng tay, chảo, dao hoặc các thiết bị khác. ONet Online lưu ý rằng nhân viên phục vụ bàn và nhân viên phục vụ đã mang lại mức lương trung bình mỗi giờ là 8,94 đô la vào năm 2013.
Giúp đỡ đồng nghiệp
Nhân viên xe buýt, hoặc người pha chế, đóng vai trò là người phụ thêm cho người phục vụ bằng cách chăm sóc các chi tiết nhỏ. Nếu nhân viên phục vụ bận rộn, ví dụ, nhân viên pha chế có thể rót đầy ly nước và mang gia vị hoặc khăn ăn cho khách hàng; và khi các nhóm lớn được phục vụ, các bussers thường giúp mang các khay đến các bàn, họ cũng sẽ xóa và đặt lại sau khi khách hàng rời đi. Tùy thuộc vào cơ sở, người pha chế có thể dọn chén đĩa và rửa chén phía sau quầy bar. ONet Online phân loại tất cả nhân viên xe buýt là nhân viên phục vụ phòng ăn và quán ăn và người giúp việc pha chế, và lưu ý rằng họ kiếm được mức giá trung bình là 8,95 đô la mỗi giờ trong năm 2013.
