Franklin BBQ không gặp khó khăn để có đủ khách hàng.
Trên thực tế, Austin, Texas, quán thịt nướng thường có một đường hình thành bên ngoài bắt đầu từ khoảng 6 giờ sáng. Và nó không thực sự mở cửa cho đến 11 giờ sáng.
$config[code] not foundMọi người đi du lịch từ khắp đất nước để thử món thịt nướng mềm nổi tiếng Franklin. Nó trở thành một vấn đề lớn đến nỗi một số doanh nhân trẻ thậm chí đã thành lập các doanh nghiệp đặc biệt phục vụ cho những người đang chờ đợi trong nhà hàng đường dài.
Desmond Roldan là một trong những doanh nhân như vậy. Cậu bé 13 tuổi là người sáng lập BBQ Fast Pass.
Đối với những khách hàng nướng thịt muốn thử nhà hàng ẩm thực nổi tiếng mà không mất nửa ngày chờ đợi, Roldan sẽ làm điều đó cho họ. Ông nói với NPR:
Những người tôi chờ đợi cho họ, họ từ New York. Họ muốn có thịt nướng và họ không có thời gian cho chờ đợi.
Giá cả khác nhau dựa trên ngày trong tuần và kích thước của đơn đặt hàng. Ông cũng đề nghị mang lại cho mọi người đơn đặt hàng của họ để có thêm 20 đô la.
Nhưng Roldan không phải là người địa phương duy nhất kiếm được tiền từ dòng Franklin Franklin.
Annie Welbes là chủ sở hữu của Legend Coffee Co., nằm ngay cạnh Franklin BBQ. Cô ấy đã không tham gia kinh doanh cà phê đặc biệt vì dòng sản phẩm lớn tại Franklin.
Nhưng cô ấy đã tính đến nó khi chọn một địa điểm. Cô nói với NPR:
Tôi luôn nghĩ rằng đây sẽ là một nơi thực sự tuyệt vời để bắt đầu kinh doanh.
Welbes ước tính rằng cô ấy có được doanh nghiệp từ khoảng một phần tư số người chờ đợi hàng ngày. Và cô ấy chắc chắn sẽ mở cửa kinh doanh trong tất cả các giờ chờ đợi hàng đầu.
Các hoạt động nhỏ hơn - trinh sát đỗ xe, rửa kính chắn gió và dịch vụ cho thuê ghế - đã xuất hiện để phục vụ những người xếp hàng chờ đợi tại nhiều điểm khác nhau. Mặc dù mỗi doanh nghiệp này có quy mô khác nhau và những gì họ cung cấp cho người tiêu dùng, nhưng họ có một điểm chung - một thị trường mục tiêu rõ ràng.
Đường dây tại một cửa hàng thịt nướng địa phương có vẻ hơi nhỏ và cụ thể để duy trì một doanh nghiệp hoàn toàn riêng biệt - ít hơn một số doanh nghiệp riêng biệt - nhưng nó đã được chứng minh là có hiệu quả đối với các doanh nhân này. Họ thấy sự cần thiết của một số hàng hóa và dịch vụ trong số những người chờ đợi ở dòng Franklin. Và vì đường dây là một sự xuất hiện hàng ngày, họ biết rằng họ có thể tin tưởng vào khách hàng mới để duy trì và phát triển hoạt động của riêng họ.
Hình: BBQ Fast Pass, Twitter
