Giữa sương giá và rắc rắc, các đầu bếp bánh ngọt phải đối mặt với những nguy hiểm tiềm ẩn tại nơi làm việc. Có những thiết bị thiêu đốt, đồ dùng châm chích, vật nặng để nâng, sàn cứng chịu đựng, bột để hít và rất nhiều đường để ăn. May mắn thay, có nhiều cách để giảm thiểu rủi ro, cho phép các đầu bếp bánh ngọt tận hưởng công việc của họ một cách an toàn và lành mạnh.
Bỏng và vết cắt
Bỏng từ lò nướng là một trong những mối nguy hiểm hàng đầu của các đầu bếp bánh ngọt. Dao cũng là một mối đe dọa, chẳng hạn như khi một chiếc bánh lớn cần được cắt lát. Ngoài ra còn có máy cắt bánh ngọt, bánh xe bánh ngọt, zesters và các công cụ sắc nét khác của thương mại. Để giảm thiểu bỏng và vết cắt, hãy sử dụng găng tay lò nướng hạng nặng, cảnh giác bất cứ khi nào sử dụng vật sắc nhọn và giữ dụng cụ được lưu trữ đúng cách.
$config[code] not foundĐau lưng
Các đầu bếp làm bánh dành nhiều thời gian cúi xuống bát và khay nướng, đứng trên bề mặt cứng và nâng vật nặng, chẳng hạn như túi bột 50 pound. Để giảm thiểu nguy cơ chấn thương lưng, hãy đứng lên cao và duỗi ít nhất một lần mỗi giờ, sử dụng một tấm thảm chống mỏi dưới chân, mang giày tốt và hỗ trợ chèn và uốn cong từ đầu gối khi nâng vật. Sau nhiều giờ, hãy mát-xa, tham gia vật lý trị liệu hoặc trèo vào bồn nước nóng bất cứ khi nào bạn có thể.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingTrượt và thác
Nhà hàng nhà bếp và tiệm bánh có thể trở nên lộn xộn, có thể dẫn đến tình trạng đi bộ nguy hiểm. Trượt và ngã dẫn đến chấn thương và thời gian đi làm. Để giảm thiểu rủi ro, hãy dọn sạch các sự cố tràn ngay khi bạn nhìn thấy chúng; giữ cho khu vực làm việc của bạn gọn gàng, ngăn nắp và khuyến khích người khác làm điều tương tự; và mang giày có đế không thấm nước.
Hít bụi bột
Tiếp xúc liên tục với các hạt bột có hại cho phổi và có thể dẫn đến hen suyễn của người làm bánh, gây ra khò khè, tức ngực, khàn giọng, ho và khó thở. Bệnh hen suyễn của Baker thường mất nhiều năm để phát triển, vì vậy điều quan trọng là phải nhận ra các dấu hiệu sớm và gặp bác sĩ nếu bạn gặp các triệu chứng của bệnh. Các biện pháp phòng ngừa bao gồm đeo khẩu trang bảo vệ và làm việc ở những nơi thông thoáng.
Béo phì và tiểu đường
Làm việc xung quanh có đường, thực phẩm nặng carb có thể ảnh hưởng đến vòng eo và lượng đường trong máu. Leanne Italie viết trên tờ Huffington Post: "Nhà bếp ở mọi cấp độ đấu tranh với béo phì và dư vị nguy hiểm của nó trong thế giới thực phẩm có áp suất cao, nhiều calo". Để ngăn ngừa béo phì và các vấn đề về đường trong máu, hãy ăn một bữa ăn lành mạnh trước khi bạn đi làm; hạn chế thị hiếu của bạn để cắn nhỏ; và tập thể dục thường xuyên.
