Cách hiệu quả nhất để trở thành một đầu bếp thuần chay thành công là trước tiên hãy vạch ra các mục tiêu nghề nghiệp cụ thể của bạn, sau đó ghi nhớ điểm mấu chốt - học cách thu hút khách hàng vào thức ăn của bạn. Một phần lớn công việc của bạn sẽ là thuyết phục thực khách bạn có thứ họ muốn, thay vì chờ người ăn chay tìm thấy bạn. Kết hợp niềm đam mê cá nhân của bạn với đào tạo chuyên nghiệp sẽ giúp bạn tối đa hóa cơ hội thành công như một đầu bếp thuần chay chuyên nghiệp.
$config[code] not foundXem lại lựa chọn của bạn
Bước đầu tiên để trở thành một đầu bếp thuần chay là xác định loại nghề nghiệp bạn muốn. Ví dụ, bạn có thể muốn nấu ăn trong nhà hàng hơn là chạy. Sự lựa chọn nghề nghiệp này có thể bao gồm làm việc như một đầu bếp trực tuyến hoặc đầu bếp sous thay vì làm đầu bếp hoặc đầu bếp điều hành, đòi hỏi công việc quản lý không nấu ăn đáng kể. Các lựa chọn của bạn để tìm việc làm nhân viên cho một nhà hàng, quán ăn tự phục vụ hoặc phòng tiệc có thể bị hạn chế dựa trên nhu cầu nhỏ đối với thực phẩm thuần chay, đặc biệt là ở các thị trấn và thành phố nhỏ hơn. Bạn có thể cân nhắc bắt đầu nhà hàng của riêng mình, làm việc như một người cung cấp thực phẩm, cung cấp đồ ăn nhanh, nhà hàng, phòng tiệc hoặc cửa hàng tạp hóa hoặc làm đầu bếp cá nhân.
Được đào tạo
Giống như bất kỳ đầu bếp khác, bạn sẽ cần học các kiến thức cơ bản về nấu ăn chuyên nghiệp, bao gồm xử lý thực phẩm, kỹ năng dùng dao, lập kế hoạch thực đơn, thuyết trình, dinh dưỡng, quy định của bộ y tế và kết hợp các loại thực phẩm khác nhau để đạt hiệu quả tối đa. Tìm kiếm một trường học cung cấp đào tạo nấu ăn thuần chay hoặc tìm một đầu bếp thuần chay, người sẽ cố vấn cho bạn. Nếu bạn đào tạo tại một trường dạy nấu ăn truyền thống, bạn sẽ học những kiến thức cơ bản về nấu ăn, nhưng có thể cần phải làm việc với các sản phẩm động vật để kiếm chứng chỉ hoặc bằng cấp. Nếu bạn không cần giấy tờ đó, bạn có thể ngồi ngoài các lớp đó. Đầu bếp thuần chay có thể cung cấp một dịch vụ cho những người có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt, vì vậy việc nghiên cứu dinh dưỡng sẽ giúp thúc đẩy sự nghiệp của bạn.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingHọc cách thay thế
Bạn sẽ mở rộng cơ sở khách hàng tiềm năng mà bạn sẽ có với tư cách là một đầu bếp chuyên nghiệp và giúp bạn tiếp thị nhiều hơn với các nhà tuyển dụng nếu bạn có thể chuẩn bị và phục vụ các món ăn thuần chay mà những người không thuần chay muốn và làm như vậy với lợi nhuận. Điều này đòi hỏi phải học cách làm các phiên bản thuần chay của các món ăn truyền thống gần với nguyên bản nhất có thể. Trong một số trường hợp, điều này sẽ dễ dàng, chẳng hạn như phục vụ bữa tối mì ống mà không có mì trứng, sữa hoặc thịt bò xay. Để tránh các sản phẩm động vật, hãy học cách sử dụng đậu nành, gạo và sữa yến mạch, đậu phụ, mayonnaise không trứng, các loại hạt và các thành phần khác, gợi ý Hiệp hội Vegan. Kiến thức về dinh dưỡng của bạn sẽ giúp bạn hiểu khi nào nên tham khảo ý kiến khách hàng có thể bị dị ứng với một số loại thực phẩm như đậu nành hoặc đậu phộng.
Tạo cuốn sách công thức của riêng bạn
Bạn sẽ có thể bán hàng tốt hơn nếu bạn có thể cho nhà tuyển dụng hoặc khách hàng tiềm năng biết bạn có thể làm gì, bằng cách sử dụng một cuốn sách công thức bạn tạo ra. Nếu có thể, bao gồm hình ảnh của các món ăn của bạn. Điều này có thể giúp giảm bớt nỗi sợ của những người không ăn chay hoài nghi khi họ nhìn thấy các món súp, salad, bánh mì, burritos, pasta, lasagnas, băm và bánh kếp. Kiểm tra từng công thức nấu ăn của bạn trên nhiều con lợn guinea không thuần chay để tìm hiểu những gì chúng thích và nếu chúng có gợi ý.
