Ẩm thực cao cấp đã mở rộng đối tượng của mình - nó không còn đơn giản là một thứ xa xỉ đối với những người giàu có, mà là một niềm đam mê chính thống. Có một số công việc khác nhau có sẵn trong các cơ sở ăn uống cao cấp, và tất cả các nhân viên dự kiến sẽ cung cấp cho khách hàng một trải nghiệm chất lượng cao. Để làm việc trong một cơ sở ăn uống cao cấp, bạn phải cực kỳ am hiểu về nhà hàng và tất cả những gì nó cung cấp, cũng như cung cấp dịch vụ đặc biệt. Khi bạn làm việc tại một nhà hàng ăn ngon, hãy chắc chắn nhìn và chơi một phần.
$config[code] not foundChủ nhà
Là chủ nhà hàng, bạn mang đến cho khách hàng ấn tượng đầu tiên về cơ sở. Chủ nhà chào đón khách hàng và đặt phòng, cả người và qua điện thoại. Điều quan trọng là chủ nhà có thái độ thân thiện, dễ gần và đối xử với tất cả khách hàng với sự tôn trọng tối đa. Khi ở trong nhà hàng, khách hàng nhận được hương vị phục vụ đầu tiên từ chủ nhà ngồi. Vai trò của bạn với tư cách là chủ nhà cũng là trong việc trả lời bất kỳ câu hỏi ban đầu nào mà khách hàng có thể có về nhà hàng. Chủ nhà cũng có nhiệm vụ giữ cho khu vực sảnh sạch sẽ và gọn gàng.
Máy chủ
Máy chủ trong một nhà hàng ăn ngon được yêu cầu phải đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, thường cần phải vượt quá mong đợi của họ. Là một máy chủ, bạn sẽ nhận đơn đặt hàng thực phẩm và đồ uống, sau đó giao các mặt hàng đến bàn một cách kịp thời. Máy chủ cũng nên được chuẩn bị để trả lời chính xác các câu hỏi về thực đơn và nhà hàng. Khi bạn ứng tuyển vào vị trí máy chủ trong loại hình cơ sở này, bạn sẽ có vẻ ngoài được chăm sóc chu đáo, tính cách thân thiện và nền tảng kiến thức vững chắc về nhà hàng và thực đơn. Nhiều máy chủ ăn uống cao cấp cũng sẽ có sự hiểu biết về rượu và bia để họ biết cách kết hợp đồ uống với thực phẩm.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingBếp trưởng
Trở thành đầu bếp điều hành của một nhà hàng ăn ngon có thể rất căng thẳng, nhưng nó cũng có thể là một bước sự nghiệp rất quan trọng đối với các đầu bếp chuyên nghiệp. Đầu bếp điều hành tạo ra các thực đơn khác nhau cho nhà hàng, thường với các món đặc sản hàng ngày khác nhau để cung cấp cho khách hàng lặp lại với trải nghiệm độc đáo. Đầu bếp quản lý nhân viên nhà bếp, bao gồm đào tạo nhân viên khác và đầu bếp sous. Đầu bếp chuẩn bị các món khai vị và các món chính cho khách hàng, ngoài việc hướng dẫn các nhân viên nhà bếp khác trong việc chuẩn bị các thực phẩm này. Một đầu bếp điều hành cũng sẽ giám sát việc mua vật tư, thực phẩm và thiết bị cho nhà bếp.
Đầu bếp bánh ngọt
Đầu bếp bánh ngọt phụ trách các món tráng miệng. Kiểu đầu bếp này thiết kế các lựa chọn món tráng miệng bổ sung cho thực đơn trong ngày. Một đầu bếp bánh ngọt báo cáo với đầu bếp điều hành, và họ dự kiến sẽ làm việc cùng nhau để phát triển thực đơn thu hút khách hàng và phản ánh hương vị của nhà hàng. Nếu bạn muốn làm việc tại một nhà hàng ăn uống cao cấp như một đầu bếp bánh ngọt, bạn sẽ được đào tạo chính thức, cũng như kinh nghiệm trong quá khứ làm nhân viên tập sự tại một nhà hàng khác.
