Một người phục vụ commis là thành viên cao cấp nhất của nhóm dịch vụ trong một nhà hàng. Trách nhiệm của người phục vụ commis khác nhau tùy thuộc vào cơ sở, nhưng họ phải sẵn sàng thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào trong nhà hàng khi cần thiết.
Định nghĩa
Một người phục vụ commis là một chuyên gia dịch vụ thực phẩm hỗ trợ người phục vụ có kinh nghiệm hơn. Cũng được gọi là trợ lý hoặc nhân viên phục vụ tập sự, những người phục vụ commis này thực hiện các nhiệm vụ được giao bởi các nhân viên phục vụ cao cấp.
$config[code] not foundTrách nhiệm
Nhân viên phục vụ Commis chịu trách nhiệm thiết lập các bàn bằng cách đặt các đồ dùng bằng bạc và khăn trải bàn trước khi khai trương nhà hàng. Trong giờ hoạt động, họ phục vụ nước và mang các mặt hàng như muối, hạt tiêu và bánh mì đến bàn. Họ có trách nhiệm làm sạch bàn sau khi khách hàng rời đi. Ngoài ra, họ để mắt đến các bàn và gọi nhân viên phục vụ cao cấp khi họ cảm thấy rằng khách hàng có nhu cầu. Chúng có thể được sử dụng trong nhà bếp để rửa chén bát và các nhiệm vụ khác. Là thành viên cơ sở của nhân viên, vai trò của họ rất linh hoạt và phụ thuộc vào nhu cầu của cơ sở.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingYêu cầu
Trong các nhà hàng vừa và nhỏ, thường không cần kinh nghiệm trước đây để làm nhân viên phục vụ bàn. Trong các cài đặt lớn và uy tín, tuy nhiên, một số kinh nghiệm có thể được yêu cầu. Người phục vụ Commis thường tốt nghiệp để làm nhân viên phục vụ cao cấp nếu hiệu suất ban đầu của họ là thỏa đáng.
