Một bộ điều khiển kiểm kê thực phẩm và đồ uống làm việc cho một công ty dịch vụ thực phẩm, chẳng hạn như nhà hàng hoặc dịch vụ ăn uống, và giám sát chi phí và chất lượng của việc giao đồ ăn và đồ uống. Cô giao tiếp với các đầu bếp và quản lý giám sát các quy trình dịch vụ thực phẩm. Bằng cử nhân hoặc kinh nghiệm làm việc tương đương, cũng như khả năng sử dụng phần mềm cơ bản, chẳng hạn như Microsoft Office, thường được mong đợi của ứng viên. Kiểm soát viên hàng tồn kho được đào tạo để sử dụng phần mềm cụ thể trong công việc.
$config[code] not foundQuản lý việc giao hàng và sử dụng
Kiểm soát viên hàng tồn kho thực phẩm và đồ uống có trách nhiệm giám sát việc giao hàng của các nhà cung cấp. Họ thường xuyên kiểm tra các đơn đặt hàng để đảm bảo rằng họ đang nhận được những gì họ yêu cầu và công ty đang được tính phí đúng. Tương tự như vậy, bộ điều khiển hàng tồn kho đảm bảo rằng các đơn đặt hàng đang đáp ứng nhu cầu của công ty. Bằng cách thực hiện kiểm toán hàng tồn kho, người kiểm soát hàng tồn kho có thể đảm bảo rằng thực phẩm không bị lãng phí và họ có đủ sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của thực đơn. Họ cũng gặp các đầu bếp để thảo luận về kiểm soát phần.
Chuẩn bị phân tích và báo cáo
Kiểm soát hàng tồn kho thực phẩm và đồ uống đáp ứng định kỳ với quản lý để trình bày các phân tích và báo cáo liên quan đến hàng tồn kho. Kiểm soát viên hàng tồn kho sử dụng phần mềm văn phòng để theo dõi lượng thực phẩm và đồ uống được đặt hàng và số lượng sử dụng, cũng như chi phí và quản lý chương trình nơi có thể tiết kiệm tiền. Trong trường hợp quản lý mong muốn cải tiến liên tục các quy trình, bộ điều khiển kiểm kê làm việc với các nhà quản lý dự án để thực hiện các quy trình mới và ghi lại tiến trình. Nó cũng phổ biến đối với người kiểm soát hàng tồn kho để cung cấp báo cáo tài chính cho người kiểm soát tài chính hoặc người quản lý.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingGiám sát nhân viên hàng tồn kho
Điều phổ biến đối với người kiểm soát hàng tồn kho thực phẩm và đồ uống cũng có vai trò giám sát. Ví dụ, một bộ điều khiển có thể chịu trách nhiệm giám sát các hoạt động của nhân viên tiếp nhận bay, những người dỡ hàng giao hàng và xác minh tính chính xác của đơn đặt hàng. Điều quan trọng nữa là các bộ điều khiển hàng tồn kho đảm bảo rằng nhân viên của họ đang sử dụng các thực hành tốt nhất cho an toàn. Điều này có thể bao gồm quản lý huấn luyện an toàn để nâng, sử dụng máy móc và các hoạt động liên quan khác. Điều này tùy thuộc vào bộ kiểm soát hàng tồn kho để đảm bảo rằng nhân viên tuân thủ các chính sách và quy định bên trong và bên ngoài về xử lý thực phẩm.
Sử dụng phần mềm để quản lý hàng tồn kho
Bộ điều khiển kiểm kê thực phẩm và đồ uống phải sử dụng phần mềm để đảm bảo có một hệ thống kiểm soát sổ ghi chép chức năng. Khi bộ điều khiển có nhiều vị trí kho mà họ chịu trách nhiệm, họ sẽ có thể sử dụng giao diện cho phép họ tra cứu số lượng hàng tồn kho từ xa và thậm chí yêu cầu các mặt hàng được vận chuyển từ vị trí này sang vị trí khác. Họ cũng nên sử dụng phần mềm để theo dõi việc giao hàng và biên lai đóng gói - theo cách này họ có thể lên kế hoạch trước.
