Bartending không phải là nghề đơn giản. Chắc chắn, dường như bất kỳ chàng trai nào có thể pha một vài ly cocktail đều có thể làm nó như một người pha chế, nhưng sự thật là người pha chế có rất nhiều kỳ vọng từ cả chủ nhân và khách hàng của họ. Bartender có danh tiếng không chỉ là nhà sản xuất đồ uống có khả năng. Họ cũng được coi là nhà trị liệu nghiệp dư, giải trí và bán hàng. Một số kỹ năng là bắt buộc đối với người pha chế thành công.
$config[code] not foundChức năng
Bartender làm việc trong các quán bar, nhà hàng và câu lạc bộ khiêu vũ, pha chế cocktail và đồ uống đặc biệt cho khách hàng. Nó bắt buộc rằng một người ở vị trí này hiểu các công thức cho nhiều loại đồ uống, cả rượu và trinh nữ. Theo Bartendingbasics.com, ít nhất các bartender phải biết cách pha chế, ít nhất là các loại đồ uống sau: highballs, martini, manhattans, cosmopolitans và margaritas.
Bán hàng
Mặc dù nghề pha chế thường không được xem là một công việc bán hàng, bán hàng là một phần quan trọng của nghề nghiệp. Mặc dù người pha chế thường kiếm được tiền lương hàng giờ, họ cũng phụ thuộc rất nhiều vào tiền boa cho thu nhập của họ. Không chỉ chủ nhân của họ mong đợi họ bán thêm đồ uống; Bản thân người pha chế muốn tăng doanh số, vì nhiều đồ uống tương đương với nhiều mẹo hơn.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingTrường học
Không có giáo dục cụ thể được yêu cầu để trở thành một bartender, nhưng việc học có thể hữu ích. Ví dụ, Trường Bartending chuyên nghiệp ở Arlington, Virginia, dạy cho sinh viên các môn học sau: hỗn hợp, thiết lập quán bar, loại rượu, tâm lý khách hàng, pháp lý ngành và nhiều hơn nữa. Điều này mang lại cho sinh viên một lợi thế khi họ bắt đầu một công việc pha chế, bởi vì họ sẽ có một nền tảng kiến thức vững chắc và kinh nghiệm xử lý các tình huống thanh giả định.
Nhân cách
Những người quan tâm đến pha chế nên xem xét đặc điểm tính cách và mức độ tương tác xã hội mong muốn của họ khi xem xét nghề này. Bartender, tùy thuộc vào vị trí của họ, gặp gỡ hàng chục, đôi khi hàng trăm người trong một buổi tối. Hạnh phúc của khách hàng và lời khuyên của họ phụ thuộc vào khả năng của nhân viên pha chế để có những tương tác dễ chịu với khách hàng quen. Theo một bài viết trên Forbes.com, bartending tốt liên quan đến việc thể hiện tính cách và khả năng tương tác với tất cả các loại khách hàng. Bartending giống như diễn xuất, và người pha chế phải tạo ra một chương trình sân khấu cho khán giả của họ, Forbes.com nói.
Các loại
Mặc dù tính cách hòa đồng và kinh nghiệm làm đồ uống là các khía cạnh quan trọng của nghề pha chế, các địa điểm khác nhau có nhu cầu khác nhau đối với người pha chế. Nhân viên pha chế dịch vụ thường làm việc tại các nhà hàng và nhiệm vụ chính của họ liên quan đến việc pha chế đồ uống cho các máy chủ đang chờ bàn. Do đó, họ hiếm khi phục vụ khách hàng trực tiếp. Nhân viên pha chế hộp đêm đối phó với số lượng khách hàng cao phải nhanh chân và có khả năng đa nhiệm, pha chế đồ uống và nói chuyện với khách hàng quen. Người pha chế tư nhân hoặc người pha chế tiệc thường có môi trường căng thẳng thấp hơn vì một số lượng khách cố định có mặt tại địa điểm.
