Sống trong một thị trấn nhỏ có thể giúp đỡ hoặc làm tổn thương các doanh nghiệp nhỏ. Nhưng khi bạn tìm thấy một ngách cần lấp đầy, bạn có thể sẽ trúng vàng.
Ví dụ, Lễ hội Bun, được tổ chức vào mỗi tháng Năm trên một hòn đảo nhỏ, một dặm vuông gần Hồng Kông, đã phát triển theo cấp số nhân mỗi năm.
Thị trấn nhỏ Cheung Chau tràn ngập những người nộp đơn bằng thuyền tải để tham gia vào truyền thống hàng năm này. Trong lễ kỷ niệm này, mỗi ngày làm việc có thể giống như làm một tháng có giá trị kinh doanh.
$config[code] not foundTruyền thuyết địa phương kể rằng lễ hội được tạo ra sau khi hòn đảo bị tàn phá bởi cướp biển và bệnh dịch; như một lời đề nghị cho Pak Tai, vị thần của biển cả, ngư dân địa phương đã làm những chiếc bánh hấp được đóng dấu với ký tự Trung Quốc ‘Ping On, vì‘hòa bình.
Rõ ràng, những chiếc bánh làm việc và hòn đảo được bảo vệ.
Mỗi năm, người dân địa phương lặp lại nghi thức để mang lại may mắn. Lễ kỷ niệm kéo dài một tuần là một trong những lễ kỷ niệm lớn nhất trong năm đối với hòn đảo nhỏ buồn ngủ này, và đường phố tràn ngập khách du lịch, múa lân truyền thống, múa rồng, diễu hành của trẻ em trên sàn và trung tâm: cuộc thi giành giật.
Trong cuộc đua này, ba ngọn núi bun được tạo ra từ giàn giáo tre và những người tham gia leo lên đỉnh để đảm bảo may mắn cho gia đình họ trong năm tới.
Một cửa hàng bánh, được sở hữu và điều hành bởi Kwok Kam Chuen trong 40 năm, là nhà cung cấp bánh chính thức cho lễ hội. Những chiếc bánh trắng biểu tượng vẫn được đóng dấu kanji cho ‘hòa bình và chứa đầy các loại bột nhão truyền thống như đậu đỏ, vừng và sen.
Trong lễ hội, cửa hàng nhỏ này có thể làm và bán hơn 10.000 bánh mỗi ngày.
Chuẩn bị bắt đầu một tháng trước lễ hội: cửa hàng bắt đầu thu thập thêm nguồn cung cấp, công nhân và cắt giảm thực đơn để tập trung vào mặt hàng ngôi sao của họ: bánh mì. Trong thời gian sản xuất cao điểm, Kwok và dây chuyền lắp ráp của mình có thể lấp đầy 200 nồi hấp khổng lồ trong chớp mắt.
Nhờ vào lễ hội, đôi khi Kwok thấy doanh thu hơn 10.320 đô la mỗi ngày của lễ hội: gấp hơn 20 lần thu nhập trung bình hàng ngày của anh. Vào cuối lễ kỷ niệm kéo dài một tuần, thường anh ta có hơn 65.000 đô la.
Nó đòi hỏi rất nhiều công việc theo kịp, mặc dù. Kwok muốn mở một cửa hàng khác, nhưng lo lắng rằng tuổi của anh ta ngăn anh ta làm điều đó. Anh ấy thậm chí còn trầm ngâm trong cuộc phỏng vấn với CNN:
Cẩu Nó rất bận rộn làm cho rất nhiều bánh cho kỳ nghỉ. Tôi hiếm khi có thời gian đến nhà hàng để ăn, vì vậy khi đói, tôi chỉ cần lấy một chiếc bánh Ping On.
Hình: Lễ hội Cheung Chau Bun
3 Bình luận
