Thanh tra thịt cần dạ dày mạnh mẽ để đánh giá và đánh giá chính xác điều kiện sống của gia cầm và gia súc, cũng như quá trình giết mổ và lưu trữ động vật được sử dụng làm thực phẩm. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đã có hơn 7.500 thanh tra viên trên toàn quốc tính đến tháng 7 năm 2014. Việc thực hiện kiểm tra đòi hỏi một con mắt mạnh mẽ về chi tiết, độ bền vật lý và khả năng làm việc trong nhiều điều kiện, từ nhiệt độ dưới đóng băng đến ẩm ướt ngày có thể vượt quá 90 độ.
$config[code] not foundGiáo dục và kinh nghiệm
USDA yêu cầu các thanh tra thực phẩm của mình phải có tối thiểu bằng cử nhân hoặc một năm kinh nghiệm liên quan trong ngành thực phẩm. Thanh tra thịt phải có khả năng hiểu, áp dụng và giải thích các phương pháp kiểm soát và yêu cầu vệ sinh trong các môi trường khác nhau. Họ cũng phải ở trong tình trạng thể chất tốt vì USDA lưu ý rằng việc kiểm tra đòi hỏi phải hoạt động thể chất liên tục, bao gồm đứng, uốn, quỳ, đi bộ, leo trèo và nâng từ 30 đến 50 pounds. Thanh tra phải có tầm nhìn màu chính xác và khả năng phát hiện mùi để xác định những bất thường trong sản phẩm.
Làm việc và thăng tiến
Thanh tra thịt thường bắt đầu sự nghiệp của họ như là thanh tra an toàn tiêu dùng hoặc nhập khẩu. Thanh tra an toàn tiêu dùng thường được sử dụng bởi các nhà máy chế biến thịt, gia cầm hoặc trứng thuộc sở hữu tư nhân. Họ thực hiện các đánh giá hàng ngày về một hoặc nhiều nhà máy cho chủ nhân của họ, đạt được kinh nghiệm lý tưởng cho các vị trí kiểm tra thịt của USDA. Thanh tra nhập khẩu thường là nhân viên chính phủ làm việc tại các cảng của quốc gia để đánh giá bất kỳ sản phẩm nào nhận được từ nước ngoài. Họ có thể phụ trách tất cả nhập khẩu thực phẩm, thay vì chỉ thịt.
Kiểm tra và Đào tạo
Tất cả các vị trí tuyển dụng tại USDA được đăng thông qua trang web USAJobs. Ứng viên có thể nộp đơn thông qua thông báo tuyển dụng, theo sau là bảng câu hỏi đánh giá sự phù hợp của ứng viên cho vị trí này. Các ứng cử viên đủ điều kiện được gọi để kiểm tra thể chất trước khi đi làm và một bài kiểm tra viết. Sau khi được chấp nhận, các thanh tra viên thịt phải hoàn thành một số buổi đào tạo về Dịch vụ Thanh tra và An toàn Thực phẩm của USDA, chẳng hạn như Huấn luyện Quyền Công dân và Đại dịch Hàng năm, Khóa Thanh tra Thực phẩm và đào tạo tại chỗ.
Cuộc thi việc làm khó khăn
Điều quan trọng là xây dựng một sơ yếu lý lịch mạnh mẽ và phát triển các kỹ năng phỏng vấn sắc bén nếu bạn muốn tìm việc làm thanh tra thịt USDA vì số cơ hội sẽ bị hạn chế trong những năm tới. O * Net OnLine, công nhận thanh tra thịt thuộc nhóm công việc thanh tra nông nghiệp rộng lớn hơn, hy vọng sẽ có ít hoặc không có thay đổi về cơ hội việc làm giữa năm 2012 và 2022. Washington Post đưa tin vào tháng 9 năm 2013 rằng USDA đang làm việc về thanh tra thịt chương trình sẽ cắt giảm một nửa số thanh tra an toàn tại mỗi nhà máy.
