Sở hữu tiệm bánh của riêng bạn có nghĩa là nhiều hơn chỉ đơn giản là chào hỏi khách hàng và nướng bánh ngọt chứa đầy đường và kem. Bạn sẽ cần phải có ý thức kinh doanh tốt và sẵn sàng làm việc nhiều giờ nếu bạn muốn làm cho doanh nghiệp của mình thành công. Kiểm tra các trang web về xu hướng nhà hàng, chẳng hạn như các trang web của ModernBaking và International Dairy · Deli · Bakery Association (xem Tài nguyên), để nghiên cứu triển vọng của ngành.
$config[code] not foundTham dự một học viện ẩm thực để trở thành một đầu bếp bánh ngọt được đào tạo bài bản và học các kỹ năng kinh doanh cần thiết để mở một nhà hàng, bao gồm kế toán cơ bản, mua hàng và lên lịch trình. Có được kinh nghiệm bằng cách làm việc như một thợ làm bánh hoặc đầu bếp bánh ngọt để làm quen với nhu cầu hàng ngày của một tiệm bánh.
Tạo một kế hoạch kinh doanh. Nghiên cứu các tiệm bánh khác và tỷ lệ thành công của họ để xác định chiến lược phù hợp với bạn. Xem xét các khía cạnh như loại hình kinh doanh (cho dù ngồi xuống hoặc đưa ra), địa điểm, giờ hoạt động và số lượng nhân viên cần thiết. Tính toán một cách thực tế số tiền bạn sẽ cần để bắt đầu thành lập và số tiền bạn sẽ cần để bán hàng mỗi ngày để trả cho các nhà cung cấp, nhân viên và người cho vay của bạn.
Tài chính cho tiệm bánh của bạn bằng cách đăng ký một khoản vay kinh doanh tại ngân hàng hoặc bằng cách đảm bảo các nhà đầu tư tư nhân. Trình bày kế hoạch kinh doanh cũng như lịch sử tín dụng, lợi ích tài sản thế chấp và kế hoạch trả nợ của bạn. Tránh ký hợp đồng thuê địa điểm hoặc mua thiết bị tốn kém cho đến khi hợp đồng tài chính được ký kết.
Áp dụng cho giấy phép và giấy phép. Xác định bộ phận nào xử lý giấy phép kinh doanh cho các nhà hàng và tiệm bánh ở tiểu bang của bạn. Liên lạc với các cơ quan chính quyền địa phương để thiết lập thời gian kiểm tra vị trí của các sở y tế và cứu hỏa. Tham khảo ý kiến với các quan chức về các yêu cầu phân vùng và ký giấy phép và thông số kỹ thuật là tốt.
Thuê nhân viên. Quảng cáo để được giúp đỡ trên các trang web việc làm và trong các ấn phẩm địa phương. Tập trung vào các ứng cử viên có sở thích nấu ăn hoặc những người mới tốt nghiệp trường ẩm thực. Tiến hành phỏng vấn và thuê những người sẽ phù hợp với phong cách của tiệm bánh của bạn.
Mở tiệm bánh của bạn với sự phô trương. Thông báo khai trương trực tuyến bằng cách tạo một trang web kinh doanh và trang Facebook. Hãy chuẩn bị để xử lý bất kỳ vấn đề có thể phát sinh một cách bình tĩnh, để giữ khách hàng quay trở lại tiệm bánh của bạn.
