Đầu bếp chuyên nghiệp thành công là đam mê nấu ăn. Những người cũng thích buổi sáng và thích ý tưởng bắt đầu ngày làm việc sớm có thể đánh giá cao việc làm đầu bếp ăn sáng. Những vị trí như vậy tồn tại chủ yếu ở các nước châu Âu trong các nhà hàng, câu lạc bộ tư nhân và khách sạn. Một số người coi làm việc như một đầu bếp ăn sáng là một cách tốt để có một khởi đầu tốt cho một sự nghiệp tuyệt vời như một đầu bếp.
Món ăn
Đầu bếp ăn sáng chuẩn bị thức ăn sáng chất lượng cao dựa trên thực đơn hoặc đơn đặt hàng cá nhân. Họ có thể chịu trách nhiệm phục vụ, giám sát và bảo trì các sản phẩm trong bữa sáng tự chọn. Một số nhà bếp hỗ trợ bữa sáng tại các bữa tiệc và đơn đặt hàng dịch vụ phòng. Công việc như vậy có thể liên quan đến công việc chuẩn bị, chẳng hạn như tạo ra nước sốt và cổ phiếu. Bên cạnh các món ăn sáng truyền thống, các đầu bếp buổi sáng có thể làm bánh sandwich hoặc các sản phẩm ăn trưa khác và chuẩn bị chung cho dịch vụ bữa trưa.
$config[code] not foundPhòng bếp
Đầu bếp ăn sáng có trách nhiệm lấy hàng tồn kho và đặt hàng thiết bị nhà bếp và thực phẩm. Họ phải hiểu những điều cơ bản về an toàn thực phẩm và áp dụng các quy định về sức khỏe liên quan đến chuẩn bị thực phẩm và dịch vụ bao gồm luân chuyển hàng hóa đúng cách. Họ có thể được yêu cầu tham dự các cuộc họp của nhân viên và hiểu các chính sách của tổ chức về chuẩn bị thực phẩm, dịch vụ, vệ sinh cá nhân, tính chuyên nghiệp và an toàn. Họ có thể hỗ trợ nhà bếp lớn hơn khi đảm bảo nhu cầu. Đầu bếp ăn sáng cần phải làm việc tốt với những người khác và cũng độc lập (Xem Tài liệu tham khảo 1 và 2).
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingĐào tạo
Một số đầu bếp ăn sáng đào tạo các đầu bếp khác trong việc chuẩn bị thức ăn và các quy trình nhà bếp bao gồm các yêu cầu an toàn. Khi các sự kiện đặc biệt xảy ra, chẳng hạn như hội nghị hoặc tiệc, những đầu bếp này có thể lên lịch và đào tạo nhân viên để đảm bảo phục vụ nhanh chóng và phù hợp. Các nhà tuyển dụng thường mong các đầu bếp tiếp tục phát triển sự nghiệp và các đầu bếp ăn sáng có thể cần phải làm việc với các quản trị viên bao gồm quản lý trực tiếp, quản lý đào tạo hoặc trưởng bộ phận để tổ chức các cơ hội phát triển phù hợp. Đầu bếp phải thể hiện thái độ chuyên nghiệp đối với những khách hàng có uy tín.
Bối cảnh và giờ
Một số nhà bếp thích các đầu bếp ăn sáng tốt nghiệp các chương trình đào tạo ẩm thực và có một số kinh nghiệm nấu ăn trong các tình huống tương tự, hoặc kết hợp giữa giáo dục và kinh nghiệm. Tuy nhiên, tìm một vị trí như một thực tập sinh hoặc người học việc có thể giúp các đầu bếp thiếu kinh nghiệm tìm hiểu cách các nhà bếp như vậy chạy và được đào tạo về các vấn đề an toàn và thực phẩm. Đầu bếp ăn sáng thường bắt đầu ngày trước 6 giờ sáng nhưng kết thúc vào đầu hoặc giữa buổi chiều; và họ có thể làm việc cuối tuần.
