Giám sát thực phẩm và đồ uống giám sát các hoạt động hàng ngày của các cơ sở ăn uống. Điều này bao gồm tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên, mua sắm dịch vụ và hàng tồn kho, và cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời. Giám sát viên thực phẩm và đồ uống có thể tìm được việc làm trong nhiều môi trường bao gồm nhà hàng, khách sạn, phòng tiệc, tổ hợp văn phòng, viện hàn lâm và bệnh viện.
$config[code] not foundToan cảnh nganh công nghiệp
Theo báo cáo từ Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ, các giám sát viên thực phẩm và đồ uống đã tổ chức khoảng 321.400 việc làm trong năm 2012 - ví dụ, trong các nhà hàng đầy đủ dịch vụ, địa điểm thức ăn nhanh và các cơ sở ăn uống. Khoảng 40 phần trăm giám sát viên thực phẩm và đồ uống là tự làm chủ, sở hữu các dịch vụ ăn uống và thực phẩm. Các thành viên còn lại làm việc trong một loạt các ngành công nghiệp như công viên giải trí, cơ sở chăm sóc sức khỏe và sòng bạc.
Trách nhiệm công việc
Giám sát viên thực phẩm và đồ uống tham gia vào các khiếu nại hoặc vấn đề của khách hàng, giải quyết các vấn đề một cách nhanh nhất có thể. Các giám sát viên cũng giám sát việc chuẩn bị thực phẩm, lưu trữ thực phẩm và khu vực ăn uống, đảm bảo rằng cơ sở vẫn tuân thủ các quy định an toàn và quy tắc sức khỏe. Họ thực hiện nhiệm vụ của một người quản lý nhân sự, tuyển dụng, tuyển dụng, đào tạo và chấm dứt nhân viên. Họ thực hiện nhiệm vụ quản lý hiệu suất và có biện pháp kỷ luật theo yêu cầu. Giám sát viên cũng lên lịch cho nhân viên làm việc, duy trì hồ sơ nhân viên và quản lý bảng lương và lợi ích. Ngoài ra, họ thường có trách nhiệm quản lý các khoản tiền và tài khoản phải trả.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingPhẩm chất cá nhân cần thiết để thành công
Để thực hiện thành công nhiệm vụ của người giám sát thực phẩm và đồ uống, các cá nhân phải có một nỗ lực để cung cấp dịch vụ khách hàng đặc biệt. Người giám sát phải đáng tin cậy và tự động viên. Họ phải là những người giao tiếp tuyệt vời để quản lý một nhóm trong môi trường có khối lượng lớn và thực hiện nhiều nhiệm vụ cùng một lúc. Ngoài ra, một mức độ thể dục thể chất là cần thiết, vì nhiều người giám sát đứng trong thời gian dài và nâng vật nặng.
đào tạo và chứng nhận
Mặc dù bằng cấp bốn năm không bắt buộc phải có vị trí giám sát thực phẩm và đồ uống, nhiều nhà tuyển dụng thích ứng viên có trình độ học vấn cao về quản lý khách sạn, quản lý dịch vụ thực phẩm hoặc lĩnh vực liên quan. Một số tổ chức tài trợ các chương trình thực tập sinh chính thức, đặc biệt tuyển dụng sinh viên từ các tổ chức học tập. Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia trao chứng chỉ Chuyên gia Quản lý Dịch vụ Thực phẩm cho những người đáp ứng tiêu chí kinh nghiệm làm việc tối thiểu và vượt qua kỳ thi.
Bồi thường và triển vọng ngành
Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ báo cáo vào tháng 5 năm 2013 rằng thu nhập trung bình hàng năm của một người quản lý dịch vụ thực phẩm là $ 53,130. BLS dự đoán chỉ tăng trưởng 2% trong các công việc này từ năm 2012 đến 2022, so với 11% cho tất cả các ngành nghề. Ngành công nghiệp thực phẩm sẽ tiếp tục củng cố các vị trí, nhưng việc nghỉ hưu của những người lao động lớn tuổi sẽ mở ra những nơi cho những người tuyển dụng mới. Ứng viên có kinh nghiệm dịch vụ thực phẩm và đồ uống hoặc bằng cử nhân trong lĩnh vực liên quan sẽ có triển vọng việc làm tốt nhất.
