Trách nhiệm của một commis de rang khá đơn giản. Công việc đòi hỏi sự điềm tĩnh đặc biệt dưới áp lực vì commis de rang phải quản lý các hoạt động của mặt trước của ngôi nhà trong một nhà hàng. Thực hiện các nhiệm vụ thiết yếu của một người phục vụ, một người có chức danh công việc này phải có một sở trường để đối phó với công chúng.
Nhận đơn đặt hàng
Sự tương tác đầu tiên mà khách hàng sẽ đánh giá một dấu phẩy là hiệu quả của cô ấy trong việc đặt hàng. Việc không thể nhanh chóng hiểu được thông tin và viết nó ra (thường là viết tắt) sẽ gây khó chịu cho một số khách hàng nhất định và khiến họ hoài nghi hơn về khả năng của bạn.
$config[code] not foundPhục vụ bữa ăn
Nhiệm vụ quan trọng nhất của commis de rang là phục vụ khách hàng món khai vị, món khai vị và món tráng miệng của họ. Đảm bảo rằng tấm được lên bàn mà không có sự cố đôi khi có thể khó khăn hơn nó có vẻ. Đặc biệt trong giờ cao điểm như bữa trưa hoặc bữa tối, commis de rang có thể phải đối mặt với nhiều trở ngại theo nghĩa đen (ví dụ: không gian chật chội, xe buýt chở khách hàng khác) để đến đích.
Bàn xe buýt
Dọn dẹp đĩa khỏi bàn khi khách hàng kết thúc bữa ăn của mình cũng là một phần quan trọng trong sự đóng góp của commis de rang cho hiệu quả và môi trường của nhà hàng. Tuy nhiên, dấu phẩy phải đánh giá xem khách hàng đã sẵn sàng để đĩa của cô ấy bị xóa hay chưa, mà không tạo ấn tượng lơ lửng.
Xử lý thanh toán
Một trách nhiệm khác của commis de rang là thanh toán kịp thời cho khách hàng nhưng không vội vã. Đôi khi, bữa tiệc sẽ muốn chia séc qua nhiều thẻ tín dụng, điều này có thể tạo ra một quy trình thanh toán ít liền mạch hơn.
