Làm việc trong một nhà hàng có thể là một trong những công việc căng thẳng nhất mà bạn có thể có, và mức lương không phải lúc nào cũng phản ánh số lượng nỗ lực mà công việc yêu cầu. Tuy nhiên, có một số chiến lược nhất định mà bạn có thể sử dụng để giúp bạn sống sót khi làm việc trong một nhà hàng. Với động lực đúng đắn, một chút kiên nhẫn và đạo đức làm việc chăm chỉ, bạn có thể tận dụng tối đa công việc tại một nhà hàng, đạt được các mục tiêu tiền tệ và cá nhân mà không để áp lực công việc lấn át bạn.
$config[code] not foundTiếp cận tất cả khách hàng với lòng tốt và năng lượng tích cực. Ví dụ, khi họ bước vào nhà hàng, hãy chào họ bằng cách mỉm cười với họ và học tên của họ. Điều này sẽ tăng lời khuyên của bạn và làm cho khách hàng đánh giá cao bạn hơn.
Duy trì vẻ ngoài sạch sẽ, giúp bạn trông thật chuyên nghiệp. Khi phục vụ hoặc nấu thức ăn, rất dễ làm đổ thức ăn lên quần áo của bạn, nhưng bạn muốn đảm bảo lau sạch nó. Kiểm tra để đảm bảo rằng, trước khi bạn tiếp cận một bảng hoặc khách hàng, bạn trông sạch sẽ. Không ai muốn được phục vụ thức ăn từ một người trông bẩn.
Giao tiếp với các nhân viên khác để đảm bảo rằng bạn đang điều hành nhà hàng một cách hiệu quả và hiệu quả. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các đầu bếp, những người phải hợp tác với các đầu bếp khác để lấy thức ăn ra một cách nhanh chóng và đồng thời.
Luyện tập kiên nhẫn với những khách hàng cần hoặc không hài lòng. Một số khách hàng có thể phàn nàn về thực phẩm hoặc dịch vụ, nhưng bạn nên luôn lắng nghe những gì họ nói một cách bình tĩnh. Bằng cách lắng nghe nhu cầu của họ và cố gắng cải thiện trải nghiệm nhà hàng của họ, đôi khi bạn có thể cứu vãn một mẹo hay.
Ưu tiên các nhiệm vụ khi mọi thứ trở nên căng thẳng. Là một người phục vụ, bạn sẽ phải đa nhiệm, và bạn có thể làm điều này bằng cách xem xét ai đến trước, đơn hàng nào sẽ mất nhiều thời gian nhất để thực hiện và ai đang vội. Là một đầu bếp, bạn có thể xem xét những thực phẩm nào mất nhiều thời gian hơn để nấu và những thực phẩm nào cần được gửi đi trước. Ví dụ: bạn có thể thực hiện tất cả các món khai vị cho bàn trước khi bắt đầu món khai vị, điều này sẽ giúp làm hài lòng mọi người tạm thời cho đến khi các món ăn chính của họ sẵn sàng.
tiền boa
Hãy nhớ rằng làm việc tại một nhà hàng lúc đầu có thể rất căng thẳng và áp đảo. Sau khi làm việc cho một vài ca, bạn sẽ bắt đầu có thể xử lý khối lượng công việc nặng nề một cách hiệu quả hơn.
Liên tục suy nghĩ về những gì bạn có thể làm để cải thiện công việc của bạn, điều này cuối cùng sẽ dẫn đến việc đưa ra những lời khuyên tốt hơn hoặc nhận được một sự thăng tiến.
