Nấm hoang dã được coi là một món ăn ngon của nhiều đầu bếp gia đình và chuyên nghiệp. Nấm rất giàu vitamin, không có chất béo hoặc cholesterol và các giống hoang dã phát triển mà không có hóa chất. Thợ săn địa phương có lợi thế trong kinh doanh bán nấm hoang dã vì nấm có thời hạn sử dụng ngắn và không di chuyển tốt trên quãng đường dài. Các nhà cung cấp địa phương có thể cung cấp cho khách hàng của họ nấm tươi chất lượng cao.
$config[code] not foundGọi cho sở y tế địa phương của bạn và tìm hiểu xem tiểu bang của bạn yêu cầu người bán nấm hoang dã phải có giấy phép. Ví dụ, ở Minnesota, một người bán và bán nấm hoang dã phải tham gia một lớp được nhà nước phê duyệt trong nhận dạng nấm hoang dã và có được giấy phép.
Tham gia một lớp học. Ngay cả khi tiểu bang của bạn không yêu cầu bạn tham gia một lớp nhận dạng nấm hoang dã, bạn vẫn có thể muốn lấy một lớp. Có hơn 250 loài nấm hoang dã có thể gây bệnh hoặc tử vong; biết sự khác biệt sẽ đảm bảo với khách hàng của bạn rằng bạn đang bán nấm an toàn.
Bọc từng cây nấm bạn thu thập trong giấy báo hoặc khăn giấy để tránh lây nhiễm chéo giữa các loài an toàn và không an toàn, Bộ Y tế Minnesota (MDH) cho biết.
Xác định từng loại nấm bạn thu thập và chỉ cung cấp những loại nấm mà bạn chắc chắn sẽ bán. "Khi nghi ngờ, hãy vứt nó đi," MDH nói.
Hộp nấm của bạn lên theo loài. Dự trữ túi giấy, vì nấm nên được bán trong giấy, không phải bằng nhựa, để thêm vào thời hạn sử dụng của chúng.
Trồng nấm dại. Nó gần như có vẻ phản trực giác, nhưng bạn có thể trồng các giống hoang dã trong các hộp tại nhà riêng của bạn. Theo Profitable Plants, nấm sò cho năng suất cao - lên tới một pound nấm cho mỗi pound rơm được sử dụng để trồng chúng và chúng có sáu chu kỳ phát triển mỗi năm. "Một khu vực trồng 200 mét vuông, ví dụ, có thể sản xuất 6.000 pound nấm mỗi năm," trang web báo cáo.
Thuê một không gian tại chợ nông dân địa phương của bạn. Nhiều người sành ăn địa phương tìm kiếm thị trường của nông dân cho nấm hoang dã và trồng.
Cung cấp nấm của bạn cho các nhà hàng và cửa hàng địa phương. Miễn là bạn đã đáp ứng tất cả các yêu cầu trong tiểu bang của bạn để cấp phép (nếu có), bạn có thể tiếp cận các nhà hàng và cửa hàng tạp hóa địa phương và yêu cầu họ mua nấm của bạn. Hầu hết sẽ muốn các mẫu trước khi họ mua, vì vậy hãy chuẩn bị các mẫu và bảng giá.
