Khi bạn nghĩ về khoai tây chiên, có lẽ bạn hình dung chúng bên cạnh một chiếc bánh hamburger hoặc món ăn khác. Nhưng bây giờ, khoai tây chiên thực sự có thể tự đứng vững như một món chính nhờ #getfried Fry Cafe.
Đọc thêm về vòng quay mới này trên khoai tây chiên và công việc kinh doanh đằng sau nó trong tuần này.
Kinh doanh làm gì
Cung cấp khoai tây chiên với một twist.
$config[code] not foundNgười sáng lập Chris Covelli nói với Xu hướng kinh doanh nhỏ, quán cà phê Fry #getfried Fry là một thương hiệu nhà hàng phục vụ nhanh chuyên về các món khoai tây chiên và thức ăn cầm tay dành cho người sành ăn dành cho người tiêu dùng. Khái niệm này cung cấp sáu loại khoai tây chiên: cắt tay, tráng thẳng, bánh quế dày dạn, xoăn, khoai lang và khoai tây chiên bánh phễu. Khoai tây chiên sau đó có thể được tùy chỉnh với thịt gà băm nhỏ, thịt bò xay hoặc ớt, và đứng đầu với gia vị chipotle, nước thịt, Nutella, hummus hoặc dầu truffle.
Niche kinh doanh
Đa dạng.
Covelli nói rằng, Nhiều khái niệm cạnh tranh phục vụ một loại cá bột. Chúng tôi có sáu. Điều này mang đến sự đa dạng hơn và tùy biến vô tận, cuối cùng làm tăng sự hài lòng của khách hàng.
Doanh nghiệp đã bắt đầu như thế nào
Bởi vì một thị trường chưa được khai thác.
Covelli giải thích, tôi đã được giới thiệu đến các quán cà phê chiên kiểu Pháp ở Hà Lan và Canada, và nhận ra thị trường Hoa Kỳ tương đối chưa được khai thác cho các nhà hàng chiên kiểu Pháp tương tự. Chúng tôi đã mở vị trí #getfried đầu tiên tại Buffalo, NY vào năm 2015 và hiện có hai địa điểm ở Western New York và một ở San Antonio, Texas, với những địa điểm khác đang được phát triển.
Thắng lớn nhất
Ký thỏa thuận nhượng quyền đầu tiên tại San Antonio, Texas.
Covelli cho biết, nhóm này được dẫn dắt bởi Craig Christopher, một cựu chiến binh của ngành nhà hàng và khách sạn và là chủ sở hữu nhượng quyền của Subway Sandwiches. Quan tâm đến việc tự mình kinh doanh, anh ấy đã bị thu hút bởi #getfried vì chi phí nhượng quyền và phát triển hợp lý, hoạt động đơn giản và chiến lược thương hiệu sắc sảo.
Rủi ro lớn nhất
Khai trương tại một trung tâm mua sắm Buffalo.
Covelli giải thích, các trung tâm mua sắm trên mạng ở Buffalo phụ thuộc rất nhiều vào người mua sắm ở Canada và trong một năm rưỡi qua, đồng đô la Canada đã suy yếu. Mở vị trí đầu tiên của chúng tôi trong một trung tâm mua sắm là một động thái mạo hiểm khi xem xét sự suy giảm của khách Canada, nhưng #getfried là một khái niệm mạnh mẽ và vị trí đầu tiên là một thành công lớn của người tiêu dùng - dẫn chúng tôi mở #getfried ở Buffalo ngay sau đó.
Bài học kinh nghiệm
Tận dụng xu hướng phát triển.
Covelli cho biết, các xe tải của Food Food đang ngày càng trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng và cũng mang lại chi phí khởi động thấp hơn. Nếu khái niệm nhượng quyền ra mắt với một chiếc xe tải thực phẩm, chúng ta có thể đã xây dựng nhận thức và nhu cầu về thương hiệu trong khu vực với chi phí thấp hơn trước khi tung ra một địa điểm trực tiếp. #getfried hiện vận hành một xe tải thực phẩm thành công ở San Antonio và cũng dự kiến sẽ ra mắt một chiếc ở Buffalo, NY trong những tháng tới.
Sự kiện đặc biệt
Cuộc thi ăn chiên!
Covelli cho biết, để mừng khai trương địa điểm #getfried đầu tiên, chúng tôi đã tổ chức một cuộc thi ăn cá bột Pháp ở sảnh chính của trung tâm thương mại. Mười thí sinh đã phải ăn ba giỏ cá lớn, chất đầy trong vòng chưa đầy 10 phút. Người ta ước tính rằng ba giỏ kết hợp nặng từ năm đến bảy pounds!
* * * * *
Tìm hiểu thêm về Tiêu điểm nhỏ chương trình
Hình ảnh: #getfried Fry Cafe; Ảnh trên cùng: Chris Covelli
1 Nhận xét
