Một đầu bếp ăn sáng có thể nấu tất cả mọi thứ, từ đậu nướng đến bánh mì nướng kiểu Pháp, nhưng có một số kỳ vọng chung về một đầu bếp ăn sáng áp dụng cho tất cả các công việc nấu ăn sáng. Một số kỹ năng và kinh nghiệm cần thiết để đảm bảo một công việc như vậy sẽ khác nhau tùy theo nhà tuyển dụng.
Nhiệm vụ
Một đầu bếp ăn sáng phải có khả năng làm việc nhanh và chịu áp lực. Một đầu bếp ăn sáng có thể được yêu cầu để nấu hàng trăm bữa ăn vào một buổi sáng bận rộn, và nhiều công việc đòi hỏi phải bảo trì nhà bếp trong thời gian kinh doanh chậm. Buổi sáng thường sẽ bắt đầu rất sớm - 5 giờ sáng là thời gian bắt đầu phổ biến, mặc dù điều này phụ thuộc vào nhà bếp. Ca làm việc thường là 8 giờ nhưng nhiều nhà hàng nhỏ, thuộc sở hữu độc lập có thể yêu cầu nhiều giờ hơn.
Nhiệm vụ chia
Tùy thuộc vào nhà hàng, có thể có đầu bếp chuẩn bị và đầu bếp nhà bếp với nhiệm vụ riêng biệt. Một đầu bếp chuẩn bị có thể chuẩn bị các món ăn như salad trái cây hoặc bánh quy nướng trong khi nhà bếp nấu ăn để đặt hàng. Cả hai loại đầu bếp thường đến sớm để bắt đầu chuẩn bị thức ăn để phục vụ nhanh hơn trong giờ làm việc. Kiểu nấu ăn chuẩn bị này có thể liên quan đến việc nấu một phần thịt xông khói, bẻ trứng để đánh trứng, làm nước sốt và nhiều nhiệm vụ khác.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingKỹ năng
Nhiều công việc nấu ăn sáng yêu cầu nhân viên nói tiếng Anh. Tất cả các công việc sẽ yêu cầu kiến thức về an toàn thực phẩm và nhiều công việc sẽ yêu cầu chứng nhận an toàn xử lý thực phẩm. Các chứng chỉ này khác nhau tùy theo tiểu bang, vì vậy hãy kiểm tra trang web của tiểu bang hoặc quận tại địa phương để biết các lớp an toàn thực phẩm. Một ví dụ về danh sách các trung tâm đào tạo được phê duyệt có thể được tìm thấy tại trang web Sức khỏe Môi trường của Hạt Los Angeles.
Điều kiện.
Một đầu bếp ăn sáng phải có khả năng đứng trong thời gian dài - có thể cần 8 giờ hoặc nhiều hơn với vài lần nghỉ. Bếp nấu đứng cạnh bếp nướng nóng cả ngày, vì vậy khả năng chịu nhiệt cực cao là cần thiết. Ngay cả trong một nhà hàng máy lạnh, không thể giữ cho nhà bếp mát mẻ với tất cả các yếu tố làm nóng. Đầu bếp có thể bị bỏng do dầu mỡ bắn tung tóe, nước sôi từ chảo trứng luộc và thức ăn nóng. Đầu bếp sẽ tiếp xúc thường xuyên với những người phục vụ / phục vụ bàn, vì vậy làm việc tốt với những người khác là bắt buộc.
Lợi ích
Một đầu bếp ăn sáng toàn thời gian có thể đủ điều kiện cho bảo hiểm y tế với chi phí giảm. Cũng có thể có kế hoạch nghỉ hưu và bảo hiểm tai nạn, mặc dù nhiều công việc nấu ăn sáng chỉ cung cấp một mức lương hàng giờ. Một sinh viên không tốt nghiệp trung học thường sẽ có thể đảm bảo một công việc như một đầu bếp và tiền lương phụ thuộc vào kinh nghiệm, vì vậy giáo dục có thể không phải là một yếu tố quan trọng.
