Cho dù đó là một lọ nước sốt cà chua bị hỏng hoặc máy rửa chén bị kẹt, một người quản lý khách sạn cần phải trả lời ngay lập tức để giải quyết vấn đề. Người quản lý là những người chơi và quản lý quan trọng trong đội điều hành một khách sạn. Họ giúp giữ cho nhà bếp không tì vết và tủ chứa đồ, làm việc nhiều giờ để đảm bảo khách và đồng nghiệp Nhu cầu của họ được đáp ứng.
Nhận cổ phiếu
Là người quản lý khách sạn, bạn cần ở trong tình trạng thể chất tốt để chịu đựng những cuộc đua dài hàng giờ quanh một nhà bếp nóng ẩm. Bạn cần phải được tổ chức để biết khi nào bạn sắp hết hàng tồn kho và đặt hàng hoặc thông báo cho người giám sát của bạn về sự thiếu hụt. Đầu bếp, máy chủ và người quản lý phụ thuộc vào quản lý khách sạn cho một nhà bếp và phòng đựng thức ăn đầy đủ và sạch sẽ. Một người quản lý tốt cũng kiểm tra tay nghề và khu vực làm việc của cấp dưới của mình để đảm bảo các tiêu chuẩn sạch sẽ được đáp ứng. Nếu chúng không đạt tiêu chuẩn, bạn cần kéo công nhân sang một bên và giải thích cách thực hiện công việc đúng cách.
$config[code] not foundDịch vụ của bạn
Người quản lý khách sạn được đưa vào thử nghiệm trong các bữa tiệc và hội nghị của khách sạn, khi họ chịu trách nhiệm đảm bảo đồ dùng bằng bạc được đánh bóng; phòng tiệc có các thiết bị, bàn ghế cần thiết; và căn phòng này có đầy đủ các món ăn, bát và chén sạch sẽ và phong phú. Bạn cũng có thể cung cấp trợ giúp hạn chế cho nhân viên phục vụ bằng cách pha cà phê và chuẩn bị máy lắc muối, hạt tiêu và đường. Trách nhiệm của bạn cũng mở rộng đến thực phẩm được chuẩn bị cho dịch vụ phòng, giúp đảm bảo đơn hàng được lấp đầy nhanh chóng, đúng cách và chính xác. Khi bạn có được kinh nghiệm, bạn có thể tiến lên các cấp quản lý khác nhau và có trách nhiệm hơn.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingĂn uống thượng lưu
Từ một người quản lý tiện ích, bạn có thể tiến lên để trở thành một người quản lý trợ lý, nơi bạn sẽ lên lịch và theo dõi các hoạt động làm việc của những người quản lý cấp thấp. Trong vai trò này, bạn sẽ chịu trách nhiệm duy trì một nơi làm việc an toàn, như giữ một dấu hiệu sàn ướt ướt trên một khu vực mới lau chùi. Bạn có thể vươn xa hơn để trở thành một giám đốc điều hành hoặc giám đốc, một công việc mang trách nhiệm mở và đóng cửa các khu vực nhà bếp và phòng đựng thức ăn. Trong vai trò này, bạn cũng sẽ thuê và chấm dứt nhân viên và tiến hành đánh giá hiệu suất.
Xin hãy kiểm tra lại
Các giám sát viên của nhân viên dịch vụ thực phẩm không cần giáo dục chính thức. Khoảng một nửa số giám sát viên dịch vụ thực phẩm tiền tuyến có bằng tốt nghiệp trung học hoặc tương đương vào năm 2013, theo O * Net OnLine. 32 phần trăm khác đã không hoàn thành trường trung học. Mức lương trung bình năm 2013 là 14,09 đô la một giờ. Một số tiếp viên đủ điều kiện tham gia công đoàn khách sạn và nhà hàng, theo UnionFacts.com, mặc dù điều này có thể không được áp dụng khi bạn chuyển lên thang để quản lý. Người quản lý có thể tìm kiếm chứng nhận thông qua Hiệp hội điều hành dịch vụ thực phẩm quốc tế. Chứng nhận làm cho bạn hấp dẫn hơn đối với nhà tuyển dụng và đảm bảo với họ rằng bạn hiểu các tiêu chuẩn ngành, chẳng hạn như cách sử dụng các thiết bị nhà bếp hiện đại.
