Gen Zers cảm thấy thế nào khi làm việc trong ngành dịch vụ nhà hàng và thực phẩm? Quỹ giáo dục của Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia và Trung tâm Động học Thế hệ đã thực hiện một nghiên cứu toàn quốc (PDF) để tìm hiểu.
Đối với ngành công nghiệp dịch vụ nhà hàng và thực phẩm trị giá 800 tỷ USD ở Mỹ, việc hiểu Gen Zers nghĩ gì khi làm việc trong doanh nghiệp là vô cùng quan trọng. Điều này là do họ đại diện cho tương lai của ngành công nghiệp khi nó tiếp tục phát triển với công nghệ kỹ thuật số, tự động hóa và thậm chí là robot.
$config[code] not foundNhiều nhà hàng trong số này là các doanh nghiệp nhỏ thuộc sở hữu gia đình và độc lập. Và trong hầu hết các trường hợp, họ sẽ là người đầu tiên tạo việc làm cho thế hệ này. Cho dù các công nhân đang ở trong đó để có kinh nghiệm làm việc hoặc một nghề nghiệp trong ngành, nghiên cứu cung cấp một số hiểu biết có giá trị chủ sở hữu có thể sử dụng.
Trong một cuộc phỏng vấn qua email với Xu hướng kinh doanh nhỏ, Rob Gifford, Phó chủ tịch điều hành của Tổ chức giáo dục Hiệp hội nhà hàng quốc gia, đã chỉ ra lý do tại sao Gen Zers quan trọng đối với ngành công nghiệp và đặc biệt là các chủ nhà hàng nhỏ.
Khi được hỏi, thế hệ này mang lại điều gì cho một doanh nghiệp nhà hàng nhỏ mà không ai làm, Gifford nói, Gen Gen Z mang đến cho bàn một góc nhìn khác về những gì họ muốn trong sự nghiệp. Thế hệ này có một mong muốn mạnh mẽ là một phần của môi trường làm việc năng động, sáng tạo, hợp tác và linh hoạt.
Điều này đặc biệt quan trọng khi cách mọi người làm việc trong một môi trường kết nối và kỹ thuật cao tiếp tục phát triển.
Gifford cho biết thêm có môi trường làm việc trên hệ thống linh hoạt, mang đến bầu không khí làm việc nhóm và thưởng cho công việc khó khăn và hiệu suất làm việc là cách tốt nhất để thu hút các thành viên của Gen Z.
Với ngành công nghiệp được thiết lập để thêm 1,6 triệu việc làm mới trong 10 năm tới, Gen Z và millennials sẽ chiếm phần lớn trong số các nhân viên mới.
Vậy tại sao một doanh nghiệp nhà hàng nhỏ lại muốn thế hệ Zùi giúp đỡ? Gifford cho biết các doanh nghiệp này có thể được hưởng lợi từ việc thu hút Gen Z, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ đang tìm cách phát triển nhân viên trẻ của họ thành vai trò quản lý và điều hành.
Nếu một nhà hàng thuê một nhân viên Gen Z, họ nên làm gì khác? Câu trả lời mà Gifford đưa ra có lẽ áp dụng cho tất cả mọi người mong muốn phát triển chuyên nghiệp. Nhưng ông cho biết, cung cấp dịch vụ cố vấn và đào tạo năng động hơn là chính.
Bốn mươi phần trăm số người được hỏi cũng nói nhiều như vậy, nêu rõ các cố vấn là điều cần thiết để mang lại cho họ sự tự tin và các kỹ năng chuyên nghiệp cần thiết để thăng tiến trong sự nghiệp.
Những phát hiện chính về nhân viên nhà hàng Gen Z
Ngành công nghiệp chịu trách nhiệm cho 82% Gen Z công việc được trả lương đầu tiên của họ, với 73% nói rằng đó là một nơi tốt để có được công việc đầu tiên.
Đối với nguyện vọng lâu dài của họ trong ngành, 34% cho biết họ muốn trở thành chủ sở hữu và nhà điều hành, 33% cho biết họ muốn trở thành nhân viên pha chế, và 31% cho biết họ muốn làm việc trong các hoạt động kinh doanh.
Đối với những người đã làm việc trong ngành, 48% nhân viên Gen Z nói rằng có một người quản lý tốt là chìa khóa để ở lại sau 6 tháng trong khi 27% nói rằng lương tốt là quan trọng nhất để khiến họ gắn bó. Hai yếu tố này thậm chí còn quan trọng hơn đối với nhân viên nữ, 52% trong số họ nói rằng điều đó sẽ khiến họ ở lại 6 tháng trong khi 30% cũng xác định những điều kiện này là quan trọng đối với việc làm còn lại lâu dài.
Gần một nửa hoặc 43% cũng cho biết ngành này cung cấp hầu hết các công việc cuối cùng, trong khi 35% khác coi đây là nơi dành cho những người không có kỹ năng làm việc ở nơi khác.
Do đó, việc chống lại những nhận thức này là chìa khóa để thu hút không chỉ nhân viên Gen Z mà bất kỳ ai khác muốn có một sự nghiệp lâu dài trong ngành nhà hàng hoặc dịch vụ thực phẩm.
Bạn có thể đọc báo cáo đầy đủ ở đây.
Ảnh qua Shutterstock
2 Bình luận
