Người tiêu dùng thông thường có thể nghĩ rằng thành công của nhà hàng là tất cả về thực phẩm tuyệt vời và hấp dẫn.
Nhưng ngày càng nhiều, chủ sở hữu và người ra quyết định trong các nhà hàng đang tìm kiếm công nghệ nhà hàng như một phần của công thức thành công.
Tại sao phải triển khai công nghệ trong nhà hàng?
Theo một khảo sát gần đây của American Express, chủ nhà hàng và người ra quyết định đưa ra ba lý do để thực hiện công nghệ nhà hàng. Và nó khá thú vị khi khách hàng là trung tâm của lý do thuyết phục nhất để thực hiện công nghệ. Ba lý do hàng đầu là:
$config[code] not found- Phản hồi của khách hàng. Sáu mươi bốn phần trăm (64 phần trăm) những người ra quyết định nhà hàng nói rằng phản hồi của khách hàng sẽ buộc họ đầu tư vào công nghệ.
- Hiệu quả. Sáu mươi ba phần trăm (63 phần trăm) chủ sở hữu và quản lý nhà hàng cho biết họ đầu tư vào công nghệ nếu điều đó làm cho hoạt động hàng ngày của họ hiệu quả hơn.
- Cắt giảm chi phí. Năm mươi tám phần trăm (58 phần trăm) các nhà hàng cho biết họ đầu tư vào công nghệ nếu điều đó giúp họ giảm chi phí và chi phí.
Công nghệ nhà hàng nào hấp dẫn?
Giả sử các lý do để thực hiện công nghệ nhà hàng là hấp dẫn, câu hỏi tiếp theo sẽ trở thành: bạn nên thực hiện những công nghệ nào?
Trong cùng một khảo sát, các nhà điều hành nhà hàng dự đoán bốn xu hướng công nghệ nhà hàng sẽ là nóng nhất trong 12 tháng tới.
Một lần nữa, chúng tôi thấy khách hàng là trung tâm của mọi thứ - như họ nên làm! Bốn công nghệ hàng đầu là tất cả về sự tiện lợi và dịch vụ của khách hàng:
- Thanh toán di động. Bốn mươi tám phần trăm (48 phần trăm) của các nhà khai thác nhà hàng dự đoán thanh toán di động sẽ là xu hướng chủ đạo.
- Đặt phòng trực tuyến. Đây là công nghệ lớn thứ hai, được chọn bởi 38%.
- Giao thức ăn theo yêu cầu. Xu hướng công nghệ nhà hàng này được dự đoán sẽ lớn bởi 37% chủ sở hữu và người ra quyết định.
- Menu kỹ thuật số. Điều này gắn liền với vị trí thứ ba, cũng với 37 phần trăm.
Thông tin trong khảo sát này được thu thập vào tháng 4 năm 2016 như một phần của Khảo sát thương mại nhà hàng American Express. Trong một tuyên bố đã được chuẩn bị, Gunther Bright, Phó chủ tịch điều hành của Merchant Services-US, American Express, cho biết, American American Express là người ủng hộ ngành công nghiệp nhà hàng trong hơn 30 năm, cung cấp cho các thương nhân những hiểu biết và nguồn lực để giúp họ mở rộng quy mô kinh doanh. Theo khảo sát của chúng tôi, các nhà điều hành nhà hàng coi việc phát triển kinh doanh của họ và làm cho nhà hàng của họ trở nên sáng tạo hơn là hai ưu tiên quan trọng nhất, và Chương trình Thương mại Nhà hàng American Express tạo ra một môi trường tạo cảm hứng ẩm thực và ý tưởng giúp thúc đẩy tương lai của ngành.
Cuộc khảo sát được thực hiện bằng cách sử dụng một mẫu ngẫu nhiên của 503 nhà điều hành nhà hàng ở Hoa Kỳ (tức là, chủ sở hữu hoặc người quản lý chịu trách nhiệm đưa ra quyết định tài chính hàng ngày cho các nhà hàng thuộc sở hữu độc lập). Tỷ lệ phần trăm có thể tổng cộng hơn 100 phần trăm vì nhiều câu trả lời được cho phép.
Biểu đồ hình ảnh: Khảo sát thương mại nhà hàng American Express (phối lại)
Xem thêm trong: Biểu đồ trong tuần, Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống 3 Bình luận
