Một số doanh nghiệp có thể thành công bất kể vị trí của họ. Những người khác chỉ được tạo ra với một vị trí cụ thể trong tâm trí. Đó là trường hợp của Black Dinah Chocolatiers. Những người sáng lập đã yêu Isle au Haut ở Maine. Và họ đã xây dựng một doanh nghiệp sô cô la để hỗ trợ cuộc sống của họ trên đảo. Đọc về hành trình của họ và công việc kinh doanh trong tuần này.
$config[code] not foundKinh doanh làm gì
Tạo bánh kẹo sô cô la độc đáo và nấm cục.
Công ty hầu hết được biết đến với nấm cục sô cô la. Nhưng nó cũng bán một loạt các mặt hàng sô cô la khác. Và không có sản phẩm nào của công ty có thể được tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác. Giám đốc điều hành Steve Shaffer đã nói với Xu hướng kinh doanh nhỏ, các loại bánh kẹo mà chúng tôi tạo ra và là duy nhất cho Black Dinah Chocolatiers.
Niche kinh doanh
Làm sô cô la thành một kinh nghiệm.
Trình bày sô cô la là chính. Shaffer giải thích, hoàng Nó bắt đầu với việc chế tạo một loại bánh kẹo cân bằng, mang tất cả các hương vị dự định vào chơi. Bằng cách chỉ sử dụng các thành phần tươi, những hương vị này dần dần được tiết lộ cho vòm miệng. Sôcôla được đóng gói cẩn thận và đẹp mắt để người nhận bị lôi cuốn và hấp dẫn.
Dưới dải ruy băng niêm phong hộp là một cuộn cho bạn biết chúng ta là ai và chúng ta làm gì. Vì vậy, khi người nhận nhận được hộp, chúng sẽ tự động bị chậm lại. Họ gỡ cuộn giấy và bị câu chuyện quyến rũ. Họ trượt ruy băng ra và nâng nắp để được trình bày với một vỏ bọc giấy bạc và một miếng chèn cho phép họ biết những gì đang chờ đợi. Và khi miếng kẹo được nhấc lên, những viên sô cô la thủ công tuyệt đẹp lấp lánh trở lại với chúng. Khách hàng cảm thấy được vận chuyển và trong thời điểm đó, cảm thấy được chăm sóc và đánh giá cao. Oh, và sau đó là cắn đầu tiên.
Doanh nghiệp đã bắt đầu như thế nào
Vì mong muốn được sống và làm việc trên Isle au Haut.
Kate, vợ của Shaffer, Kate, ban đầu làm đầu bếp theo mùa tại một chiếc giường và bữa sáng trên đảo Isle au Haut. Và cặp đôi đã thảo luận về việc di chuyển ở đó trong nhiều năm trước khi thực sự lao vào. Đó là nơi cô bắt đầu thử nghiệm với sô cô la và làm kẹo sôcôla. Cuối cùng, cặp vợ chồng đã chuyển đổi phần bổ sung trên ngôi nhà của họ thành một quán cà phê và sử dụng nó để mở Black Dinah Chocolatiers.
Thắng lớn nhất
Bắt đầu nổi bật trên Tạp chí Martha Stewart.
Shaffer nói, Một ngày điển hình, khi tôi đang nhìn ra cửa sổ, nhìn vào con đường đất dẫn đến nhà của chúng tôi và tự hỏi liệu có ai biết chúng tôi tồn tại không, chúng tôi nhận được một cuộc gọi từ Tạp chí Martha Stewart. Họ muốn biết liệu chúng tôi có muốn được đăng trên tạp chí của họ không và nếu vậy, liệu chúng tôi có thể xử lý các đơn đặt hàng dự kiến không. Kate và tôi nhìn nhau và nói hoàn toàn. Chúng tôi biết rằng đây sẽ là cơ hội để chuyển doanh nghiệp ra khỏi nhà và vào một nhà kho ở trong nhà.
Rủi ro lớn nhất
Mở rộng ra khỏi đảo.
Shaffer nói, Năm năm sau, chúng tôi lại thấy mình cần mở rộng và lần này chúng tôi phải đưa sản xuất ra khỏi đảo. Việc mở rộng này sẽ rủi ro hơn và tốn kém hơn. Nó là cần thiết để được đặt tại một khu vực đông dân cư hơn, có nghĩa là di chuyển bốn giờ về phía nam. Một lần nữa việc mở rộng liên quan đến một nơi để sống, một không gian cho thuê và thiết bị mới.
Họ đã chi thêm $ 100.000 như thế nào
Tiếp thị.
Shaffer giải thích, chúng tôi đang cần tăng doanh số. Tôi sẽ chi tiền cho việc tạo ra một chiến lược tiếp thị và sau đó thực hiện nó.
Truyền thống đội
Làm trò cười.
Shaffer nói, trong những thời điểm bận rộn nhất trong năm, mọi người đều đùa Yo Mama để giữ cho bầu không khí nhẹ nhàng.
* * * * *
Tìm hiểu thêm về Tiêu điểm nhỏ chương trình
Hình ảnh: Sôcôla đen Dinah; Hình ảnh trên cùng (trái sang phải): Hannah Siefert, Trợ lý bếp; Kate Shaffer, Head Chocolatier và COO; Caitlin Powell, Trợ lý Sô cô la; Jordan Kellerman, Trợ lý Sô cô la
1 Nhận xét
