Ngành công nghiệp công nghệ đã buộc phải thay đổi theo những cách ấn tượng và đầy cảm hứng trong nhiều năm qua, với các tập đoàn lớn bật các xu để thích ứng với những thay đổi lớn và một dòng khởi nghiệp mới liên tục phấn đấu để tạo ra ảnh hưởng trên thế giới.
Nhưng ở phía bên kia của quang phổ, dường như, ngành công nghiệp nhà hàng, trên bề mặt đã không thay đổi nhiều. Mọi người vẫn cần ăn. Các nhà hàng vẫn dựa vào các công nghệ cơ bản, cũ hơn như bếp lò và các thành phần không thay đổi như trái cây và rau quả để tạo ra các bữa ăn công phu, và hệ thống nhà hàng tiêu biểu của nhà hàng đã thay đổi nhiều trong hai thập kỷ qua.
$config[code] not foundRevel Systems gần đây đã chia sẻ một số điểm quan trọng từ Triển lãm Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA) tại Chicago - một trong số đó là nhà hàng đã quá hạn cho một số thay đổi lớn.
Làm thế nào các nhà hàng đã kết hợp công nghệ cho đến nay
Ngành công nghiệp nhà hàng không hoàn toàn trì trệ. Nhiều nhà hàng đã tận dụng những tiến bộ mới nhất trong công nghệ để mang đến cho khách hàng của họ trải nghiệm tổng thể tốt hơn. Ví dụ, hầu hết các nhà hàng hiện nay đều có thực đơn trực tuyến, đặt hàng trực tuyến và đặt phòng trực tuyến; một số thậm chí có ứng dụng di động để bạn có thể đặt món ăn của mình để nhận trong khi bạn đang di chuyển. Nhưng để các nhà hàng tồn tại trong nhiều năm tới, họ sẽ phải đưa trải nghiệm nội bộ của mình lên một tầm cao mới.
Làm thế nào các nhà hàng sẽ phải thay đổi hơn nữa
Đây chỉ là một số cách mà các nhà hàng có thể tích hợp công nghệ và phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng:
1. Các hình thức thanh toán nâng cao hơn
Trong nhiều thập kỷ qua, chúng tôi đã dần dần chuyển từ sử dụng tiền mặt làm tiền tệ trung tâm sang sử dụng thẻ tín dụng và các hình thức thanh toán khác bằng nhựa. Ngày nay, người tiêu dùng của Voi cần các hình thức thanh toán tích hợp hơn nữa, vì họ đang ngày càng phụ thuộc vào các hệ thống kỹ thuật số như PayPal và Apple Pay để xử lý các giao dịch của họ. Sắp tới, các nhà hàng sẽ cần tích hợp các phương thức thanh toán này, thậm chí có thể thông qua việc đặt hàng trực tuyến trên mạng để phù hợp với những người dùng này.
2. Công nghệ điểm bán hàng
Công nghệ điểm bán hàng sẽ đóng một vai trò quan trọng trong mọi trải nghiệm của nhà hàng trong tương lai và có thể là một cách dễ dàng để tích hợp các hình thức thanh toán mới. Công nghệ POS về cơ bản là một hệ thống máy tính tiền tiên tiến hơn. Tùy thuộc vào thông số kỹ thuật và bản chất công nghệ của bạn, bạn có thể thiết lập máy tính bảng cho khách hàng sử dụng khi đặt hàng và thanh toán. Những loại công nghệ này làm cho giao dịch dễ dàng hơn cho cả khách hàng và nhân viên, cuối cùng dẫn đến một giao dịch mượt mà và dễ quản lý hơn.
3. Dịch vụ tự động
Chúng tôi vẫn còn một vài thế hệ trong toàn bộ trải nghiệm nhà hàng được tự động hóa. Tuy nhiên, một số quy trình nhất định sẽ cần được tự động hóa trong tương lai gần để cải thiện tốc độ và chất lượng dịch vụ và cắt giảm chi phí cho các nhà hàng. Ví dụ, hệ thống đặt hàng tự động có thể kích hoạt một số quy trình cơ học để bắt đầu công việc chuẩn bị, chẳng hạn như làm nóng lò trước hoặc chuẩn bị một số nguyên liệu nhất định cho đầu bếp ở phía sau. Cuối cùng, các thành phần tự động này có thể phát triển thành một hình thức toàn diện, tinh vi hơn nhiều.
4. Thêm dữ liệu khách hàng
Một điểm quan tâm chính khác cho các nhà hàng là làm thế nào để thu thập và giải thích dữ liệu người tiêu dùng đại chúng. Với các công cụ phù hợp, các nhà hàng có thể làm tốt hơn trong việc nắm bắt tất cả các loại thông tin của người tiêu dùng, từ các loại người ghé thăm nhà hàng, đến các loại bữa ăn họ đặt hàng, thời gian họ ở lại và mức độ hài lòng khi họ rời đi cuối cùng. Tất cả các dữ liệu này có thể rất có ý nghĩa - hoặc hoàn toàn vô nghĩa - tùy thuộc vào cách thức mà nó thu thập và sử dụng để cải thiện công việc kinh doanh trong tương lai. Trực quan hóa dữ liệu có thể là một lợi ích đáng kể ở đây, đặc biệt là đối với các nhà hàng địa phương và các doanh nghiệp nhỏ không có quyền truy cập vào các tài nguyên mà chuỗi quốc gia làm.
5. Kinh nghiệm ăn uống tích hợp công nghệ nhà hàng
Nó cũng không chỉ có thể, mà có khả năng người tiêu dùng sẽ bắt đầu yêu cầu và / hoặc mong đợi những trải nghiệm ăn uống tích hợp công nghệ hơn. Ngày nay, nó phổ biến để tìm thấy TV trong các khu vực ăn uống của nhà hàng - giai đoạn tiến hóa tiếp theo là cải thiện sự tương tác của người dùng tại các bàn thực tế. Đặt hàng từ bàn, chọn âm nhạc, điều chỉnh các điều kiện khí quyển và thực hiện các yêu cầu đặc biệt đều có thể được xử lý từ xa theo cách này - và điều đó chỉ dành cho người mới bắt đầu.
Rất may, ngành công nghệ và nhà hàng dường như đang cùng phát triển. Các công ty khởi nghiệp công nghệ mới đang nổi lên để nhắm vào các vấn đề của ngành nhà hàng, và khi nhiều nhà hàng chấp nhận chúng, thậm chí rẻ hơn, nhanh hơn, công nghệ tốt hơn sẽ xuất hiện để cạnh tranh thị trường đó.
Chìa khóa cho các nhà hàng là duy trì nhận thức về những thay đổi về tính sẵn có của công nghệ cũng như sở thích của người tiêu dùng và có thể đi trước một bước so với đối thủ trong khi làm như vậy.
Chủ nhà hàng Ảnh qua Shutterstock
2 Bình luận
