Các nhà hàng nhỏ và thực khách luôn tìm kiếm một cái gì đó mới và thú vị cho thực đơn của họ để đưa họ lên trước đối thủ cạnh tranh. Xu hướng kinh doanh nhỏ đã nói chuyện với Derin Alemli, Người sáng lập và Giám đốc điều hành của Square Roots Kitchen về những lợi thế của việc thêm sản phẩm hữu cơ địa phương.
Lý do tại sao sản xuất hữu cơ địa phương là tốt cho các nhà hàng
Sản phẩm hữu cơ địa phương có chất lượng tốt hơn
Một trong những điều quan trọng nhất về việc tìm nguồn cung ứng tại địa phương như bạn có thể là bạn sẽ nhận được chất lượng tốt hơn từ các nhà sản xuất nhỏ hơn so với những nơi lớn hơn có thùng hư hỏng lớn hơn được xây dựng trong ngân sách của họ.
$config[code] not foundSản phẩm hữu cơ địa phương có thể giúp bạn tiết kiệm tiền
Các nhà sản xuất nhỏ hơn không cần phải được chính sách nhiều như các đối tác lớn hơn của họ. Có được sự tin tưởng đó sẽ giúp tiết kiệm chi phí cho nhà hàng khi họ không cần sử dụng nhân viên để theo dõi các lô hàng một cách chặt chẽ đối với những thứ như chất lượng.
Sản phẩm hữu cơ địa phương giúp nền kinh tế địa phương
Một thủy triều đang nổi lên tất cả các thuyền và mua từ cộng đồng của bạn giúp mọi người trong vùng lân cận. Điều này không chỉ giữ tiền lưu thông trong vùng lân cận của bạn, nó còn giúp xây dựng các mối quan hệ và khả năng kết nối mạng.
Nói tóm lại, sử dụng sản phẩm hữu cơ địa phương tại nhà hàng của bạn là một tình huống đôi bên cùng có lợi.
Sản phẩm hữu cơ địa phương là Fresher
Tìm nguồn cung ứng sản phẩm trên một khoảng cách lớn có nghĩa là sản phẩm cần phải được chuẩn bị để vận chuyển.
Nếu bạn cần phải đóng gói những thứ có nghĩa là có một chút suy nghĩ dài hạn đi vào quy trình, thì Alemli nói. Điều đó có nghĩa là nhiều thứ đông lạnh hơn và các gói cấp đông. Thông qua vòng đời của loại sản phẩm mà bạn sẽ thấy một số sự xuống cấp.
Sản xuất hữu cơ địa phương làm cho tiếp thị tuyệt vời
Sản phẩm địa phương cung cấp khẩu hiệu tuyệt vời và thậm chí các từ khóa như trang trại tươi và được trồng tại địa phương. Những cụm từ này và những cụm từ khác giống như chúng là những điểm bán hàng tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng trong nhiều chiến dịch tiếp thị.
Sản phẩm hữu cơ địa phương có sẵn cả năm
Sản phẩm hữu cơ địa phương không chỉ là trái cây và rau quả. Khi bạn thêm các loại bánh nướng và bánh ngọt khác nhau cũng như thịt gia cầm và thậm chí các sản phẩm từ sữa vào hỗn hợp, bạn có thể làm một cái gì đó địa phương quanh năm.
Sản phẩm hữu cơ địa phương là lành mạnh hơn
Sản phẩm địa phương được chọn khi nó tươi ở độ chín cao nhất. Có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn vì có một thời gian ngắn hơn để đặt bàn trong nhà hàng của bạn. Không có hóa chất nhân tạo đã được thêm vào.
Sản phẩm hữu cơ địa phương làm tăng thương hiệu của bạn
Càng có một giá trị gia tăng lớn khi mọi người có thể tin tưởng bạn là một thương hiệu tốt cho sức khỏe với các thành phần chất lượng cao, theo Alemli. Nâng cao uy tín thương hiệu là một điểm bán hàng lớn.
Sản phẩm hữu cơ địa phương làm giảm dấu chân carbon của bạn
sản phẩm hữu cơ trong nước đi ít dặm để gió lên trên thực đơn nhà hàng của bạn và đó có nghĩa là giảm lượng khí thải carbon của bạn của bạn.
Sản xuất hữu cơ địa phương tạo việc làm
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra thực tế rằng sản phẩm hữu cơ địa phương tạo ra việc làm với tỷ lệ cao gấp gần 3 lần so với một sản phẩm từ các kênh bán buôn. Nó có một chiếc lông khác trong mũ của bạn giúp tăng cường nền kinh tế địa phương và thương hiệu của bạn cùng một lúc.
Sản phẩm hữu cơ địa phương có nguy cơ ô nhiễm thấp hơn
Vi khuẩn Salmonella là một trong những dạng ô nhiễm thực phẩm phổ biến nhất. Các mối nguy hiểm khác bao gồm ký sinh trùng và virus. Bất kỳ hoạt động cung cấp thực phẩm nào càng lớn, cơ hội một trong những chất gây ô nhiễm này càng có cơ hội trượt qua.
Nông dân để mắt đến sản phẩm hữu cơ tại địa phương tốt hơn nên cơ hội ô nhiễm giảm xuống.
Ảnh qua Shutterstock
Thêm trong: Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống 3 Bình luận
