Ai cũng thích cánh gà. Ít nhất, đó là những gì mà các chủ sở hữu của Native Grill và Wings đã học được trong quá trình điều hành doanh nghiệp.
Native Grill and Wings bắt đầu tập trung vào các món khác trong thực đơn, nhưng sau đó được cứu bởi cánh gà. Và bây giờ, công ty thậm chí có nhiều địa điểm thông qua một hệ thống nhượng quyền thương mại.
$config[code] not foundTìm hiểu thêm về công ty và hành trình của công ty trong tuần này.
Grill và Wings bản địa làm gì
Cung cấp một bữa ăn thể thao nướng bình thường với đôi cánh giành giải thưởng.
Niche kinh doanh
Hương vị cánh tuyệt vời.
CEO Dan Chaon nói với Xu hướng kinh doanh nhỏ, người bản địa là người đầu tiên mang cánh gà đến phía tây nam; với lịch sử của chúng tôi và tập trung vào chất lượng, chúng tôi có một giáo phái với đôi cánh của chúng tôi. Khách của chúng tôi thích rằng họ có tùy chọn để đặt bất kỳ số nào họ muốn, trong bất kỳ hương vị nào họ muốn. Luôn luôn có một sự khao khát để phân nhánh ra các hương vị khác mọi lúc mà không từ bỏ một yêu thích!
Doanh nghiệp đã bắt đầu như thế nào
Sau một động thái lớn.
Chaon giải thích, vào năm 1978, Floyd và Judy Anderson đã đóng gói gia đình của họ vào một chiếc ô tô ở Buffalo, New York và lên đường đến Arizona để theo đuổi giấc mơ sở hữu và điều hành một nhà hàng. Họ đã mua một chiếc bánh pizza nhỏ ở địa phương, đổi tên thành Cái bản địa New Yorker, sau bài hát nổi tiếng của Odyssey, năm 1977 và ném tiền tiết kiệm của họ vào việc xây dựng một doanh nghiệp thành công. Sau nhiều tháng bán hàng khủng khiếp, thời gian dài và tàu lượn cảm xúc, Judy đã có một bản hùng ca: Cánh gà. Người anh hùng là người đầu tiên mang cánh đến Arizona và họ đã thành công ngay lập tức!
Thắng lớn nhất
Hình thành quan hệ đối tác.
Vào tháng 9 năm 2015, Chaon hợp tác với Brad Williams, một thương hiệu nhượng quyền của Freddy, Frozen Custard và Steakburgers, cùng với một bộ sưu tập các nhà đầu tư để mua phần lớn thương hiệu bản địa.
Chaon nói, quyền sở hữu mới này cho phép cải thiện hệ thống nhượng quyền thương mại, tăng cường mở rộng thương hiệu quốc gia và ước tính 100-125 đơn vị mở vào năm 2021.
Rủi ro lớn nhất
Thay đổi menu ban đầu của Native Grill và Wings.
Chaon nói, khi Khi người New York bản địa mở cửa lần đầu tiên, gia đình đang vật lộn với công việc kinh doanh nhỏ và thực đơn hạn chế của nó. Họ đã thử mọi cách, nhưng doanh số tiếp tục giảm mạnh. Judy Anderson đã có ý tưởng cung cấp cánh gà như một nỗ lực cuối cùng (ghi nhớ mức độ phổ biến của chúng ở Buffalo), công việc kinh doanh đã diễn ra. Phần còn lại là lịch sử! Thêm cánh vào thực đơn của chúng tôi là một rủi ro lớn vì chúng tôi là người đầu tiên cung cấp chúng ở phía tây nam, nhưng nó đã được đền đáp!
Bài học kinh nghiệm
Người ta thích cánh gà.
Chaon nói, từ bây giờ chúng tôi biết rằng mọi người sẽ xếp hàng cho cánh gà của chúng tôi, chúng tôi sẽ bán chúng từ ngày đầu tiên.
Họ đã chi thêm $ 100.000 như thế nào
Tuyển dụng nhượng quyền.
Truyền thống đội
Các trò chơi đói.
Chaon giải thích, trong văn phòng công ty, chúng tôi tổ chức Hunger Games. (Đặt cây cung của bạn xuống, Katniss. Hãy để chúng tôi giải thích.) The Hunger Games là một bộ sưu tập tên của các nhà hàng, và khi chúng tôi không thể quyết định ăn trưa ở đâu, chúng tôi sẽ rút ra từ Hunger Games, và có thể tỷ lệ cược là bao giờ trong hương vị của chúng tôi!
* * * * *
Tìm hiểu thêm về Tiêu điểm nhỏ chương trình.
Hình ảnh: Thịt nướng và cánh bản địa
Nhận xét
