Nếu bạn thích làm việc trong môi trường nhà hàng và luôn có hứng thú với thực phẩm, bạn có thể muốn xem xét những gì cần thiết để trở thành một trợ lý nhà bếp. Trở thành một trợ lý nhà bếp có thể là bước đầu tiên của bạn trong việc học cách trở thành một đầu bếp và có thể truyền cảm hứng cho bạn để trải qua các khóa đào tạo cần thiết cho các đầu bếp.
Đầu bếp sous
Một trợ lý nhà bếp thường hoàn thành nhiệm vụ của một đầu bếp sous, bao gồm cắt hoặc gọt trái cây và rau quả trước khi nấu chín. Trợ lý nhà bếp cũng làm việc với thịt, hải sản và gia cầm, làm tất cả mọi thứ, từ nhổ lông từ gia cầm, đến cắt bít tết hoặc gắp cá trước khi đầu bếp chuẩn bị thêm. Các cá nhân ở vị trí này dự kiến sẽ sử dụng dao rất sắc, và nên có kỹ năng trong vấn đề này. Một trợ lý nhà bếp thường sẽ sử dụng máy trộn nặng và bộ xử lý thực phẩm trong nhà bếp là tốt.
$config[code] not foundChuẩn bị thức ăn nhẹ và dọn dẹp
Khuấy hoặc hâm nóng súp, làm bánh mì nướng hoặc pha chế cà phê là một số nhiệm vụ mà các trợ lý nhà bếp thường được gọi để thực hiện. Đây thường là trường hợp cho các nhà bếp nhỏ hơn, nơi tất cả các nhân viên có một số nhiệm vụ phải hoàn thành, hoặc cho các nhà hàng hoặc cơ sở ăn uống phục vụ một số lượng lớn khách hàng một cách thường xuyên. Chủ nhân của những nhà bếp nhỏ hơn không có đội ngũ nhân viên lớn cũng có thể yêu cầu trợ lý nhà bếp đánh bóng đồ dùng bằng bạc hoặc lau sàn nhà bếp.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingNhiệm vụ phục vụ và thu ngân
Nếu một trợ lý nhà bếp đang làm việc trong khu vực chuẩn bị thực phẩm của một khu văn phòng hoặc nhà máy công nghiệp, anh ta hoặc cô ta có thể được yêu cầu mang theo một chiếc xe đẩy di động với các bữa ăn, món tráng miệng và đồ uống, và phục vụ các mặt hàng thực phẩm cho nhân viên. Trong một số trường hợp, trợ lý nhà bếp trong một nhà hàng dự kiến sẽ hoàn thành nhiệm vụ thu ngân nhẹ, tức là xử lý tiền mặt và thay đổi. Trợ lý nhà bếp nên biết về các chương trình khuyến mãi và khuyến mãi hàng ngày của nhà hàng, trong trường hợp khách hàng có bất kỳ câu hỏi hoặc cần phải đặt hàng đặc biệt.
