Giảng viên của nghệ thuật ẩm thực làm việc để truyền cảm hứng cho các đầu bếp tương lai sáng tạo và chính xác, và để tạo ra những chiếc đĩa tuyệt vời cho khách hàng quen của nhà hàng. Sự hài lòng của họ không chỉ ở những học sinh tốt nghiệp, mà còn trong việc chia sẻ chuyên môn của họ với những người học tham gia và biết rằng những sinh viên đó nổi trội trong một nghề nghiệp mà họ yêu thích, Carol Cutler nói. Cutler, người học tại Le Cordon Bleu, là tác giả của bảy cuốn sách nấu ăn. Cô cũng là thành viên của Les Dames d'Escoffier International, một tổ chức ưu tú gồm các chuyên gia nghệ thuật ẩm thực thành đạt và háo hức chia sẻ những hiểu biết của cô về nghề này.
$config[code] not foundTôi có cần bằng cấp về nghệ thuật ẩm thực không?
Trong một số trường hợp, bạn có thể không cần phải có thông tin học thuật chính thức, Cutler nói. Nhưng bởi vì lĩnh vực này kết hợp cả khoa học và nghệ thuật, một nền tảng thông qua việc học trên lớp là một khởi đầu tuyệt vời, cô nói. Ngoài giáo dục chính quy trong nghệ thuật ẩm thực, tiểu bang của bạn có thể yêu cầu chứng nhận. Chứng nhận là Nhà giáo dục ẩm thực được chứng nhận, hoặc CCE, được cung cấp bởi Liên đoàn ẩm thực Hoa Kỳ, xác nhận chuyên môn, thông tin và kiến thức của bạn để bạn có đủ điều kiện để dạy ở cấp độ sau trung học. Đối với CCE, bạn phải ngồi cho một bài kiểm tra viết và hoàn thành một bài kiểm tra thực tế về các kỹ năng của bạn. Ngoài ra, bạn được yêu cầu gửi video trình diễn bài học trên lớp. Để được chấp thuận cho xem xét CCE, bạn phải có bằng hai năm về nghệ thuật ẩm thực hoặc bằng bốn năm trong bất kỳ ngành học nào khác. Khóa học về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, và kinh nghiệm làm việc trong ngành và giảng viên cũng là cần thiết.
Không phải là lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực lớn trên mạng?
Hoàn toàn, Cutler nói. Cũng giống như rất nhiều công việc khác, mạng chuyên nghiệp có thể đưa bạn đến những công việc của người hướng dẫn sẽ không bao giờ được công khai. Trên thực tế, có tới 80 phần trăm việc làm không được quảng cáo, theo Matt Youngquist, chủ tịch Career Horizons. Mạng có thể xuất phát từ công việc thực tế trong một nhà hàng. Yêu cầu danh tiếng là đầu bếp giỏi nhất trong thị trấn cũng có thể là một bước đệm để trở thành một giáo viên nghệ thuật ẩm thực.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingBất kỳ sự thật nào đối với "Những người có thể, làm; Những người không thể, dạy"?
"Không," Cutler nói. "Danh tiếng của bạn như một đầu bếp - một chuyên gia nghệ thuật ẩm thực - chủ yếu dựa trên khả năng và kinh nghiệm của bạn. Nếu bạn quyết định rằng dạy học là niềm đam mê thực sự của bạn, bạn phải biết nấu ăn để dạy nấu ăn cho học sinh của mình." Nhiều giáo viên nghệ thuật ẩm thực thành công là những đầu bếp nổi tiếng đã quyết định rằng họ sẽ thích chia sẻ món quà đó với những người khác.
Tôi có thể kiếm được bao nhiêu với tư cách là một giáo viên nghệ thuật ẩm thực?
Điều đó phụ thuộc vào các yếu tố như giáo dục, thông tin, chuyên môn và danh tiếng, gợi ý Cutler. Công việc giảng dạy sau trung học có thể yêu cầu ít nhất một bằng cử nhân, chứng nhận và kinh nghiệm vài năm, tốt nhất là trong một nhà hàng nổi tiếng. Mặt khác, nếu bạn quan tâm đến việc giảng dạy trong một học viện dạy nghề hoặc là một người hướng dẫn cho các lớp học nấu ăn cuối tuần, các yêu cầu - và, mức lương - sẽ thấp hơn. Một số giáo viên nghệ thuật ẩm thực tạo ra sáu con số, trong khi những người khác trong các học viện dạy nghề có mức lương ngang bằng với những người khác trong các cơ sở đó, với mức lương trung bình khoảng 48.300 đô la một năm, theo số liệu thống kê tháng 5 năm 2013 do Cục Thống kê Lao động Hoa Kỳ công bố.
