Một nhà bếp thương mại chứa nhiều thiết bị riêng lẻ cần được sử dụng trong buổi hòa nhạc để chuẩn bị bữa ăn cho khách hàng đói. Nhiều thiết bị trong số này, bao gồm lò nướng, tủ lạnh, máy làm đá, giống như bạn có trong nhà bếp của mình, nhưng trong môi trường thương mại, những máy này thường lớn hơn và có sức mạnh công nghiệp để có thể tạo ra những mẻ thức ăn lớn hơn cho nhà hàng hoặc nhà hàng của khách hàng.
$config[code] not foundLò nướng
Lò nướng là thiết bị được sử dụng rộng rãi nhất trong nhà bếp thương mại. Nó được sử dụng để hâm nóng thức ăn đến bất kỳ nhiệt độ nào cần thiết để nấu hoặc hâm nóng kỹ. Nhiều lò nướng được sử dụng chỉ để nướng bánh, có thể là bánh mì và bánh nướng xốp hoặc món tráng miệng và bánh ngọt. Lò nướng được sử dụng trong nhà bếp thương mại thường lớn hơn lò nướng dùng trong gia đình để họ có thể nấu nhiều thức ăn cùng một lúc. Lò nướng đối lưu thương mại sử dụng cuộn dây kim loại dẫn điện được làm nóng bằng điện hoặc gas để làm nóng và nấu thức ăn.
Tủ lạnh
Tủ lạnh giúp giữ lạnh thực phẩm, duy trì độ tươi và tránh vi khuẩn hoặc nấm mốc phát triển, gây nguy hiểm cho sức khỏe của một người. Nhiều loại tủ lạnh tồn tại cho các mục đích khác nhau. Một tủ lạnh đặt ở nhiệt độ cụ thể có thể được sử dụng cho chỉ rau hoặc đồ uống, ví dụ. Để thuận tiện, nhiều tủ lạnh thương mại có cửa kính để nhân viên nhà bếp có thể nhìn thấy thực phẩm họ cần từ bên ngoài và không phải lãng phí thời gian mở và đóng cửa để nhìn, điều này có thể khiến thực phẩm bị giảm nhiệt độ một cách không cần thiết, làm cho độ tươi bị giảm.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingMáy làm đá
Máy làm đá thương mại có một mục đích: tạo ra số lượng lớn đá cho bếp. Những máy này trước tiên làm đá từ nước và sau đó phá vỡ nó thành những khối nhỏ hơn. Những viên đá nhỏ có nhiều công dụng trong nhà bếp. Nước đá được sử dụng trong đồ uống lạnh và đồ uống. Thịt và hải sản tươi sống có thể được giữ trong đá để giữ cho chúng tiện dụng cho đầu bếp bằng cách cắt thêm một chuyến đi đến tủ lạnh. Nước đá cũng được sử dụng để giữ cho bát kim loại lạnh khi đánh kem cho món tráng miệng.
Tủ ấm
Tủ thực phẩm nóng hoặc tủ hâm nóng được sử dụng trong nhà bếp để giữ ấm thực phẩm chín trước khi nó được phục vụ. Điều này cho phép nhà bếp nấu thức ăn trước và hâm nóng và sẵn sàng khi được khách hàng đặt hàng. Tủ ấm là lý tưởng để giữ cho các món ăn hoàn thành nóng trong khi các đầu bếp chuẩn bị các món ăn khác cho một đơn đặt hàng bàn. Điều này cho phép tất cả thức ăn của một bàn cụ thể được phân phối nóng cùng một lúc.
