Nếu bạn nghĩ đến việc mở một nhà hàng mới, cho thuê một không gian là bước đầu tiên rất quan trọng trong quy trình. Tuy nhiên, đặc biệt đối với các doanh nghiệp nhỏ, chi phí có thể là mối quan tâm chính trong lĩnh vực này.
Để có được giá trị tốt nhất có thể cho khoản đầu tư cho thuê của bạn, bạn cần biết cách thương lượng các điều khoản có lợi với chủ nhà tiềm năng. Là chủ tịch của Dịch vụ tư vấn nhà hàng, Kevin Moll đã giúp các nhà hàng đàm phán cho thuê và điều hành các khía cạnh khác của doanh nghiệp của họ trong nhiều thập kỷ. Gần đây, ông đã nói chuyện với Xu hướng kinh doanh nhỏ và chia sẻ một số mẹo để đàm phán các điều khoản cho thuê nhà hàng.
$config[code] not found8 lời khuyên để đàm phán thuê nhà hàng
Hãy để ngân sách của bạn hướng dẫn tìm kiếm của bạn
Trước khi bạn thực sự bắt đầu nhìn vào không gian, bạn cần có ý thức rất mạnh mẽ về những gì bạn có thể đủ khả năng. Điều này có nghĩa là bạn cần tạo ra các dự báo cho việc bán hàng, giảm giá vật tư và xem xét bất kỳ chi phí bổ sung nào mà doanh nghiệp của bạn có thể phải chịu. Từ đó, bạn có thể đưa ra một mức giá chung mà bạn có thể duy trì lâu dài. Donith bận tâm nhìn vào những không gian cao hơn đáng kể, vì bạn có thể có khả năng thương lượng một sự thay đổi lớn trong tổng chi phí.
Đưa thêm phí vào tài khoản
Bạn cũng cần biết chính xác những chi phí nào đi kèm với mỗi hợp đồng thuê cụ thể và những gì mà Lít bao gồm với những chi phí đó. Ví dụ, Moll nói rằng nhiều chủ nhà tính tiền cho cái gọi là thuê căn cứ của Google và sau đó bao gồm cả CAM CAM (bảo trì khu vực chung) tính phí trên đầu trang, và một số thậm chí còn tính riêng thuế và bảo hiểm. Vì vậy, khi bạn so sánh các không gian khác nhau, bạn cần biết những gì được bao gồm với mỗi không gian để bạn có thể có được cái nhìn chính xác về các tùy chọn có sẵn cho bạn.
Xây dựng kế hoạch kinh doanh mạnh mẽ
Chủ sở hữu tài sản rất giống với bất kỳ chủ doanh nghiệp nào khác ở chỗ họ muốn thu hút những khách hàng mạnh mẽ, những người có thể duy trì hoạt động kinh doanh lâu dài. Nếu doanh nghiệp của bạn không được chứng minh, thì bạn cần một cách để cho chủ nhà tiềm năng biết rằng bạn là người thuê nhà tuyệt vời và có khả năng thanh toán tất cả các chi phí của bạn trong một thời gian dài. Nếu không, họ không có động lực để đàm phán với bạn cả.
Moll giải thích, không mong đợi nhận được một hợp đồng lớn với các điều khoản có lợi trừ khi bạn có kế hoạch kinh doanh hoặc một cái gì đó để thể hiện thương hiệu và khái niệm của bạn trong một ánh sáng tích cực. Chủ nhà của bạn muốn biết rằng bạn có thể trả tiền thuê nhà. Và điều đó có nghĩa là họ cần phải có một người thuê đủ điều kiện và có khả năng sẽ trở thành một người thuê bổ sung để thêm vào hỗn hợp bán lẻ của họ.
Đàm phán trong việc sửa chữa xây dựng
Một trong những sai lầm lớn nhất mà Moll gặp phải với các chủ nhà hàng mới là bắt buộc phải bỏ hàng tấn tiền vào một không gian mà họ không sở hữu. Chắc chắn, bạn muốn nhà hàng của bạn trông tuyệt vời. Nhưng bạn có thể có những bước tiến lớn bằng cách đầu tư vào thiết bị chất lượng, đồ nội thất và trang trí. Và bất kỳ nhu cầu cần thiết phải được thêm vào một không gian, như máy hút mùi hoặc bẫy mỡ cho nhà bếp, nên được thảo luận với chủ nhà trước khi ký hợp đồng thuê. Vì các mặt hàng này rất cần thiết cho bất kỳ nhà hàng nào, họ nên sẵn sàng trả tiền cho các mặt hàng đó hoặc hoàn trả cho bạn.
Nhìn vào không gian thế hệ thứ hai
Tuy nhiên, Moll cảnh báo các nhà hàng chống lại việc đi trực tiếp vào các không gian cần được tùy chỉnh. Thay vào đó, ông nói rằng các nhà hàng nhỏ đặc biệt có thể nhận được nhiều giá trị hơn cho đồng đô la của họ bằng cách đi vào không gian thế hệ thứ hai, hoặc các tòa nhà đã có nhà hàng. Họ đã có sẵn các thiết bị cần thiết, vì vậy bạn có ít chi phí trả trước để xem xét.
Xem xét thời hạn thuê dài hơn
Moll nói rằng hầu hết các điều khoản cho thuê nhà hàng dài khoảng năm năm, với các tùy chọn thêm năm năm được thêm vào. Nếu bạn đang tìm kiếm một tỷ lệ hàng tháng tốt hơn hoặc nhiều tiền hơn để chi trả cho việc cải tạo, bạn có thể cần phải xem xét đăng nhập dài hạn.
Moll nói, chủ nhà cần biết rằng những sửa chữa mà họ đang trả tiền sẽ có giá trị. Họ sẽ không bao gồm bất cứ điều gì nếu bạn sẽ biến mất trong một vài năm nữa.
Bao gồm các trường hợp cần thiết
Một thành phần khác của cho thuê đôi khi bị bỏ qua là dự phòng. Bạn có thể yêu cầu các điều khoản cho thuê chỉ là cuối cùng trong trường hợp một loạt các điều kiện được đáp ứng. Ví dụ, bạn có thể chờ đợi một nhà đầu tư cung cấp kinh phí hoặc một thanh tra viên để đưa ra không gian đi trước. Một vấn đề lớn, đặc biệt là ở một số tiểu bang nơi bạn cần địa điểm trước khi nộp đơn, là khả năng đạt được giấy phép rượu.
Moll nói, bạn không muốn ký hợp đồng thuê nhà và sau đó phát hiện ra rằng vì tòa nhà quá gần nhà thờ và trung tâm giữ trẻ, bạn có thể phục vụ rượu. Nếu khái niệm của bạn dựa vào điều đó, bạn đã hoàn toàn bị mắc kẹt.
Do siêng năng của bạn
Nó cũng rất quan trọng khi bạn thực hiện đủ nghiên cứu về thị trường nói chung và về tài sản cụ thể. Hỏi chủ nhà rất nhiều câu hỏi, bao gồm cả lý do tại sao những người thuê trước đó rời đi. Và luôn luôn có không gian kiểm tra. Bạn có thể tìm thấy các vấn đề trong không gian có thể dẫn đến chi phí thêm cho bạn nếu bạn không biết về chúng. Nhưng những vấn đề tương tự có khả năng cũng có thể giúp bạn có được tỷ lệ tốt hơn từ chủ nhà.
Ảnh qua Shutterstock
Thêm trong: Nhà hàng / Dịch vụ ăn uống 1
