Trở thành một người phục vụ hoặc phục vụ có nghĩa là nhiều hơn nhiều so với phục vụ thức ăn. Trong một thiết lập quán cà phê, nhiệm vụ bồi bàn hoặc phục vụ bàn có thể bao gồm việc tự làm đồ uống đặc sản, nhiệm vụ truy cập và làm việc máy tính tiền. Các nhà hàng nhỏ hơn thường không có tiền cho mọi người để bàn xe buýt, vì vậy bạn cũng có thể phải xóa bàn của riêng mình. Nắm vững tất cả các nhiệm vụ này và nhiều hơn nữa sẽ làm cho bạn thành công trong công việc của bạn.
$config[code] not foundNhiệm vụ truy cập
Bạn có thể được yêu cầu thực hiện nhiều hoạt động tại quầy khác nhau, bao gồm chuẩn bị thức ăn được trưng bày, nhận đơn đặt hàng tại quầy hoặc quầy ăn sáng, giữ cho khu vực sạch sẽ và làm việc với máy tính tiền. Giữ cho thực phẩm được hiển thị tươi và có trật tự, hoán đổi thực phẩm cũ để nó không ở dưới ánh đèn quá lâu. Khi khách hàng đến và chỉ muốn một món ăn nhanh hoặc đặt hàng để đi, hãy nhận những đơn đặt hàng đó và đưa họ vào bếp. Lau chùi quầy thường xuyên và giữ cho sàn nhà sạch sẽ và rác được kiểm soát để cải thiện sự hấp dẫn thị giác. Khi khách hàng trả tiền cho bữa ăn của họ tại quầy, hãy chấp nhận tiền và chia nhỏ tiền thay đổi.
Pha chế đồ uống
Phục vụ trong quán cà phê thường có nghĩa là có thể khách hàng sẽ dừng lại chỉ bằng một tách cà phê nhanh. Một mô tả công việc phục vụ quán cà phê có thể bao gồm bất cứ điều gì, từ việc pha một ly thường xuyên nhỏ giọt đến nhiều loại đồ uống espresso ngọt. Bạn có thể được yêu cầu pha một ly latte hoặc cappuccino hoặc phục vụ espresso hấp từ khu vực quầy bar. Một mô tả công việc bồi bàn là như nhau và vì lý do đó, một thuật ngữ trung lập về giới tính như 'máy chủ' đang trở nên phổ biến hơn.
Video trong ngày
Mang lại cho bạn bởi Sapling Mang lại cho bạn bởi SaplingNhận đơn đặt hàng và mang thức ăn
Nhiệm vụ chính của một người phục vụ và phục vụ bàn, tất nhiên, là nhận đơn đặt hàng của khách hàng và đưa ra thực phẩm một cách kịp thời. Cung cấp cho người bảo trợ một vài phút sau khi ngồi, sau đó tiếp cận cho một đơn đặt hàng đồ uống. Trong khi bạn đang chuẩn bị đồ uống đó, khách hàng sẽ có thời gian để xem qua thực đơn và rất có thể sẽ sẵn sàng để đặt một bữa ăn khi bạn quay trở lại. Luôn mang theo một miếng đệm và bút bên mình, ngay cả khi bạn ghi nhớ các đơn đặt hàng thay vì viết chúng xuống. Bằng cách này, trong trường hợp bất cứ điều gì trở nên quá phức tạp, bạn có thể ghi chú lại. Nhận đơn đặt hàng trở lại đầu bếp càng nhanh càng tốt, và ngay khi thức ăn được chuẩn bị, hãy mang nó ra cho khách hàng để hạn chế thời gian chờ đợi.
Nhiệm vụ dọn dẹp
Các quán cà phê thường có một nhân viên phục vụ nhỏ hơn so với các nhà hàng đầy đủ, và bạn có thể thấy bạn bắt buộc phải đi xe buýt của riêng mình. Điều này có nghĩa là sau khi khách hàng rút tiền và rời đi, bạn sẽ nhặt các món ăn và thức ăn lộn xộn trên bàn, mang đồ vào máy rửa chén. Lau bàn và ghế cẩn thận, để khách hàng tiếp theo ngồi xuống không thấy tàn dư của người trước mặt cô. Nếu có một mớ hỗn độn có thể nhìn thấy trên sàn nhà, hãy quét nó thật nhanh và lau sạch mọi vết đổ.
Tiếp tục của máy chủ
Một người phục vụ hoặc người phục vụ mô tả công việc cho một sơ yếu lý lịch nên bao gồm tất cả các nhiệm vụ được thực hiện trong bất kỳ vị trí liên quan trước đó. Bất cứ khi nào bạn đi làm cho một quán cà phê hoặc nhà hàng mới, sẽ có nhiều thứ để học, chẳng hạn như cách vận hành một loại máy tính tiền khác nhau hoặc làm một thức uống đặc sản độc đáo. Yếu tố phù hợp cho nhân viên nhà hàng tốt là khả năng cung cấp dịch vụ thân thiện, lịch sự và hiệu quả cho khách hàng.
